Recepten met sinaasappel

Kip met sinaasappel

2 kipfilets (dubbele en liefst met vel)250 ml sinaasappelsap (versgeperst)150 ml sinaasappellikeur100 g groene olijven (zonder pit)4 tenen knoflook2 uien2 takjes rozemarijn1 el olijfolie1 el suikerscheut melkpaprikapoederversgemalen peperzout1. Verwa... bekijk recept »

Ganzenlever met dadels en sinaasappel

6 dadels (ontpit)1 sinaasappel (schil 2el sap)2 sneetjes walnotenbrood (geroosterd)2 plakken ganzenleverfleur de selwaterkers (een aantal blaadjes)granaatappelpitten (naar smaak)olijfoliebalsamicoazijn1. Knip de dadels overlangs in dunne reepjes.&nb... bekijk recept »

Varkenshaasje met sinaasappel (2)

600 g varkenshaas4 sinaasappels2 dl kippenfond1 el sinaasappellikeurgeklaarde boter1 rode peper (gedroogd)2 takjes verse tijmpeperzout1. Verwarm de oven voor op 175° C. 2. Schil 2 sinaasappels tot op het vruchtvlees, snij de partjes los tussen de vli... bekijk recept »

Rundvlees met sinaasappel

1 kg rundvlees (in blokjes)1 l rode wijn2 el rode wijnazijn1 kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels)4 el olijfolie2 uien4 teentjes knoflook100 g gerookt spek (in blokjes)2 el bloem200 ml kalfsfond1 sinaasappel (sap en geraspte schil)2 kane... bekijk recept »

Sinaasappel met vanillesaus

0.5 l melk0.5 vanillestokje2 gesplitst eieren40 g suiker2 tl maïszetmeel4 sinaasappelsmuntblaadjes1. Breng de melk met het uitgeschraapte vanillestokje aan de kook. 2. Klop ondertussen de eiwitten tot sneeuw en zet koel weg. 3. ... bekijk recept »

Drumsticks met sinaasappel-rucolasalade

16 drumsticks3 el olijfolie2 el mosterd3 el honing0.5 kl kerriepoedermespuntje zoet paprikapoederpeperzout150 g rucola (voor de salade)2 sinaasappels (voor de salade)8 radijzen (voor de salade)60 g zwarte olijven (voor de salade)2 el balsamicoazijn (... bekijk recept »

Salamisalade met venkel en sinaasappel

300 g Italiaanse salami (in blokjes)2 venkelknollen (klein, fijngeschaafd)4 sinaasappels (in partjes, sap opvangen)4 lente-uien (in ringetjes)1 el witte wijnazijn3 el extra vierge olijfoliezwarte peper uit de molenzout1. Roer een dressing van de olij... bekijk recept »

Wittekoolsla met sinaasappel en konijn

0.5 witte kool (in reepjes)3 sinaasappels (gehalveerd)1 konijnenrug (ontbeend)30 g boterel honing1 kl komijnpoeder1 el verse munt (fijn gesnipperd)0.5 citroen (sap)3 el extra vierge olijfoliepeperzout1. Snij de kool in fijne repen. Blancheer ze 10 mi... bekijk recept »

Gegrilde cake met gepocheerde sinaasappel

1 rechthoekige cake (kant-en-klaar)30 g boter (gesmolten)1 druppel cointreau0.5 l water220 g suiker1 kaneelstokje4 sinaasappelsvanille-ijs1. Breng het water met de suiker en de kaneel aan de kook. Laat 2 minuten zacht sudderen, tot alle suiker opgelo... bekijk recept »

Rijstcrème met sinaasappel en kaneel

250 ml melk4 el melk150 ml kokosmelk5 kaneelstokjes80 g dessertrijst50 g suiker2 eidooiers2 sinaasappels4 plukjes verse munt1. Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes ga... bekijk recept »