Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerTagliatelle met kruidige gehaktballetjes
8 tomaten 500 g gehakt 2 teentjes look, gehakt 1 ajuin, gesnipperd 2 soeplepels platte peterselie 1 soeplepel tijm 1 ei, geklopt 75 g parmezaanse kaas, vers ger 4 soeplepels broodkruim 1 aubergine 8 blaadjes basilicum 2 soeplepels Solo vloeib... bekijk recept »
Lasagne van courgette en aubergine
50 gram geurloze kokosolie of margarine 50 gram bloem 500 ml sojadrink ongezoet 1 takje rozemarijn 2 courgettes 2 aubergines 6 eetlepels zonnebloemolie 390 gram tomatensaus basilicum 1 pot gegrilde paprikas (295 gram uitgelekt) 100 gram ongezout... bekijk recept »
Spaghetti met aubergine en pijnboompitten
350 gram spaghetti 1 zak Bertolli Pastasaus Basilicum 1 aubergine 1 rode ui 1 eetlepel extra vergine olijfolie 50 g pijnboompitten 6 blaadjes basilicum 1. Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking. Pel en versnipper de ui. Snijd ... bekijk recept »
Spaghetti met kip en aubergine
400 g spaghetti 300 g kipreepjes 1 aubergine 150 g kerstomaatjes 3 el Bertolli Olijfolie Classico zout, peper 5 el Bertolli Pesto alla Calabrese 3 el fijngehakte peterselie 1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. ... bekijk recept »
Aubergine gratin
3 aubergines 2 uien 500 g tomaten 500 g varkens-en kalfsgehakt 1 teentje knoflook 150 g geraspte gruyère oregano olijfolie peper en zout 1. Snijd de aubergines in schijfjes. Strooi er zout over en laat ze 1 uur hun water afgeven in een vergiet. ... bekijk recept »
Gebakken aubergine met mozzarella
zout 3 eetlepels Solo Vloeibaar 1 aubergine 0.5 eetlepel balsemazijn 1 bolletje mozzarella basilicum vers gemalen peper 1. Verdeel de aubergine in acht ronde plakken van gelijke grootte en dikte.2. Leg ze in een vergiet, bestrooi met zout en laat... bekijk recept »
Aubergine-en mozzarellatimbaal met dressing van
2 grote aubergines, geschild 4 eetlepels olijfolie 1 bol verse mozzarella, in 4 plakken 100 g chorizo, in blokjes 1 rode paprika, in kleine blokjes 100 ml witte wijnazijn 1 witte courgette, in flinterdunne plakjes 4 timbaaltjes (inhoud 200 ml)1.... bekijk recept »
. Croque met aubergine, courgette
1/2 aubergine 1/2 courgette 8 sneden toastbrood 2 grote sneden gedroogde ham 2 grote sneden Oud-Brugge kaas 2 eetlepels olijfolie sap van 1/2 citroen sap van 1/2 citroen 1/2 koffielepel tijm 1. Snijd de aubergine en de courgette in dunne plakj... bekijk recept »
Panini met aubergine en geitenkaas
zout 4 eetlepels Solo Vloeibaar 4 paninibroodjes 0.5 eetlepel gedroogde oregano 1 aubergine 100 g geitenkaas 1 rode ui 1. Snij de aubergine in de lengte in 8 dunne plakken. 2. Bestrooi ze met zout en laat ze 5 minuten liggen. 3. Dep de plakken d... bekijk recept »
Croque met aubergine, courgette
8 sneden toastbrood 1/2 aubergine 1/2 courgette 2 grote sneden gedroogde ham 2 grote sneden Oud-Brugge kaas 2 EL olijfolie sap van 1/2 citroen 1/2 koffielepel tijm 1. Snij de aubergine en de courgette in dunne plakjes en besprenkel de aubergine... bekijk recept »
