Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerZuid Franse Groenteschotel
75 gram Croma Gekruid met provencaalse Knoflook kruiden 150 gram gerookte spekreepjes 750 gram voorgekookte minikrielaardappeltjes 1 kleine courgettein plakjes. 1 kleine auberginein blokjes. 1 kleine rode paprikain reepjes. anderhalve deciliter ... bekijk recept »
Gegrilde Aubergines Met Geitenkaas En Honing
6 plakken aubergine van 2 cm dik,olijfolie,zout,peper,6 plakjes geitenkaas van 2 cm dik,1 eetl. (verse)rozemarijnnaaldjes,6 theel.honing,100 gr. waterkers. 40 gr. pijnboompitten geroosterd. Voorbereiding Aubergine met zout betrooien en in vergiet 30 ... bekijk recept »
Tortellini Met Auberginesaus
500 gr tortellini met vleesvulling2 aubergines1 ui4 eetl olijfolie1 pak gezeefde tomaten8 eetl worchester saus250 gr hamblokjes50 gr geraspte kaas Tortelline koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonmaken en in blokjes snijden. Ui pellen en ... bekijk recept »
Ratatouille Met Hamlapblokjes
1 courgette (ca. 250 gr)2 grote vleestomaten1 prei (ca. 200 gr)1 aubergine (ca. 300 gr)400 gr hamlappen,zoutpeper5 eetl (olijf)olie1/2 pakje krielaardappelen (a 750 gr)2 theel rozemarijnnaaldjes1 teentje knoflook1 theel Italiaanse keukenkruiden2 thee... bekijk recept »
Toscaanse Aardappelsoep
500 gr. vastkokende aardappels 2 el olijfolie 125 gr. spekblokjes 1 ui courgette aubergine 2 stengels bleekselderij 4 tomaten 1 blikje witte bonen 1 takje rozemarijn 1 ? l runderbouillon 150 gr. geraspte Parmezaanse kaas 1 grof boeren brood 150 gr. r... bekijk recept »
Tortellini Met Auberginesaus
500 g zakjes tortellini alla carne (= met vleesvulling) 2 aubergines 1 ui 4 el olijfolie 500 g gezeefde tomaten 8 el worchestershire sauce 250 g hamblokjes 50 g parranogeraspt zout peper Tortellini koken volgens gebruiksaanwijzing. Aubergine schoonma... bekijk recept »
Moussaka Van Rundergehakt
500 gr rundergehakt 2 uien 2 grote aardappelen 1 teentje knoflook 3 tomaten 1 aubergine 4 eetlepels rode wijn 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel oregano 35 gr bloem 150 gr geraspte belegen kaas 2 eieren 30 gr boter 4 eetlepels zonnebloemolie peper en... bekijk recept »
Ratatouille
1 aubergine2 uien1 teentje knoflook1 groene paprika1 struik bleekselderij6 takjes selderij2 vleestomaten2 eetl. olijfolie1 theel. dragon? glas witte wijnzoutzwarte peper1 snufje tijm. In een braadpan de olie verhitten. De aubergine en de ui zachtjes ... bekijk recept »
Warme Salade
2 aubergines olijfolie pestosaus 1 paprika of 1 pot geroosterde paprika's gemengde salade (ook erg lekker: veldsla en wat rucola) verse basilicum peterselie honing balsamico-azijn 2 tenen knoflook 1 potje gedroogde tomaten op olie warme ciabatta of s... bekijk recept »
Spaghetti Met Groentesaus
250 gram spaghetti 1 grote ui 1 courgette 1 aubergine 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels oregano 1 blik a 400 gr. nettogewicht gepelde tomaten half kruidenbouillontablet suiker Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de olijfo... bekijk recept »
