Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerVegetarische Ovenschotel Met Geitenkaas
1 grote aubergine 1 rode paprika, 2 vleestomaten, 1 grote courgette, 2 teentjes knoflook, 6 plakjes bladerdeeg, 2 tl. provencaalse kruiden, 150 g geitenkaas 1 el rozijnen, 2 el pijnboompitten, zoutpeperolijfolie Oven voorverwarmen op 200 graden. In d... bekijk recept »
Stoofschotel Van Kip En Zomergroente
1 aubergine - 1 courgette - 4 kippenbouten - 2 tl. Provencaalse kruiden - peperzout - 4 tomaten - 2 dl. gezeefde tomaten - 2 uien - 1 dl. rode wijn Maak de groenten schoon en snijd ze in blokjes. Pel de ui en snijd ze in partjes. Wrijf de kippenbout... bekijk recept »
Ratatouille
1 courgette1 ui(flink)1 rode paprika2 tomaten1 el tomatenpuree2 teentjes knoflook2 a 3 tl provencaalse kruidenzoutpeper(molen)2 tl olijfolie In een pan de olie warmen. Uitje fijnsnijden, knoflook fijnsnijden, groente snijden. Ui glazig bakken,knofloo... bekijk recept »
Mediterraan Auberginetaartje Met Geitenkaas
1 aubergine 3 plakjes bladerdeeg (diepvries), 1 vleestomaat 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook 1/4 theelepel Provencaalse kruiden, 1 eetlepel blanke rozijnen 1 eetlepel pijnboompitten 125 g zachte geitenkaas (Chevre de Bellay) zoutpeper, 1 eetl... bekijk recept »
Zuid Franse Groentegratin
2 Uien 4 eetl. olijfolie 1 eetl. provencaalse kruiden versgemalen zwarte peper 1 auberginein plakken 4 tomatenin plakken 1 courgettein plakken 100 gr. geraspte gratinkaas Bak de uien in 1 eetlepel olijfolie in 5 minuten zachtjes glazig. Schep er 1 th... bekijk recept »
Amerikaans: Gegrilde Aubergines Met Geitenkaas En Honing
6 plakken aubergine van 2 cm. dikolijfoliezoutpeper6 plakjes zachte geitenkaas van 2 cm dik1 el verse rozemarijnnaaldjes6 tl vloeibare honing100 g waterkers40 g lichtgeroosterde pijnboompitten. Voorbereiding Aubergine met zout bestrooienin vergiet 30... bekijk recept »
Gevulde Groenten (lahanika Gemista)
3 grote tomaten,1 groene,1 gele en 1 rode paprika,2 kleine courgettes1 grote aubergine,175 ml olijfolie1 grote geraspte ui450 gr witte rijst,handje fijngehakte munt,3 el tomatenpuree1 el tomatenketchup,beetje piment2 grote aardappels geschild en in p... bekijk recept »
Ovenschotel Provencaal
Aubergine Courgette Bakje champignons Aardappelschijfjes Gehakt. Kaassaus Provencaalse kruiden Aardappelschijfjes krokant bakken in de koekepan. Evt. kruiden naar keuze en eigen smaak. In de hapjespan de gehakt rul bakken. Daarna de aubergine en cour... bekijk recept »
Provençaalse Quiche Met Gegrilde Groenten
1/2 portie piedeeg (zie http://www.foodbgood.com/index.php/Piedeeg)of bladerdeeg 1 eiwit 1 eierdooier 2 eieren 200 gr dikke room (crème fraiche of iets dergelijks) 1/2 tl zout 1 1/2 tl provençaalse kruiden versgemalen peper 1 aubergine 1... bekijk recept »
Tian Provencal(Ovenschotel Van Provencaalse Groenten)
2courgettes,in plakjes2dunne aubergines,in plakjeszout en versgemalen peper200g Camargue-rijst1dl olijfolie4uien,in ringen1grote teen knoflook,fijngesneden4kleine trostomaten,in plakjes2-3dunne rolletjes geitenkaas,totaal 300g,in plakjes1el verse tij... bekijk recept »
