Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerDorade op bedje van ratatouille
4 dorade filets 2 courgette 1 aubergine 6 tomaten 2 uien 2 teentjes knoflook 1 bosje verse oregano versgemalen peper en zout olijfolie 100 g belegen kaas, geraspt 1 theelepel paprikapoederVerwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette, de aubergin... bekijk recept »
Yugurtlu Patlican Salatasi
1 aubergine zout 1 rode paprika 12 rode peper 2 teentjes knoflook 1 vleestomaat 4 el olijfolie 1 dl turkse yoghurt 1 kleine pide 12 zwarte olijven Verhit de olie in een pan en bak de aubergineblokjes al omscheppend bruin. neem ze uit de pan en laat ... bekijk recept »
Tom Ponh
1 middelgrote auberginezout1 blikje tonijn naturel (400 gr.)1 th. basilicum1 th. kervel1/2 th. serehpoeder1 th. citroensap1 th. sambal oelek2 th. oestersaus1/2 kleine krop sla3 rode spaanse pepers2 zakjes cassave-chipsSlabladen op schaal leggen, toni... bekijk recept »
Bruine Bonen Met Kool
250 gram bruine bonen zout 1 savooikool 1 aubergine 1 zucchetti 50 gram boter peper zout basilicum geraspte kaas. Was de bruien bonen, kook ze gaar en laat ze uitlekken. Maak het kooltje schoon en snijd het klein. Snijd de aubergine en zucch... bekijk recept »
Auberginepuree Met Yoghurt, Yogurtlu Patlican Salata
2 aubergines 1/5 dl yoghurt 2 geperste teentjes knoflook 1 groene gegrilde en fijngehakte paprika ! grote fijngehakte tomaat 1 eetlepel olijfolie sap van 1 citroen peper zout enkele zwarte olijven. Was de aubergines en prik er met een vork g... bekijk recept »
Ratatouille-pastasoep
1 middelgrote aubergine 2 el olijfolie 1 grote ui,gesnipperd 1 rode paprika in stukjes 1 groene paprika in stukjes 2 tenen look geperst 3 courgettes,in plakjes 2 x 400 g tomaten uit blik 1 tl gedroogde oregano 1/2 tl gedroogde tijm 1 l groentebouill... bekijk recept »
Tagine Van Kip En 6 Groenten
5 tot 6 halve kipfilets, 2 eetlepels olijfolie, 1 aubergine, 2 uien, 3 teentjes knoflook, een kippenbouillonblokje, 1 staafje kaneel, 1 eetlepel kerrie, 1 eetlepel komijn, 1/4 eetlepel kurkuma, 1/4 eetlepel zwarte peper, 1 courgette, 1 winterwortel, ... bekijk recept »
Marokkaanse Groentesalade
5 el. olijfolie1 ui (gesnipperd)3 teentjes knoflook (fijngehakt)1 rode paprika (in stukjes)1 courgette in halve plakken1 aubergine in blokjes2 tl. gemalen komijn (djinten)1 citroen (geperst)evt. 2 el. verse koriander (fijngehakt). In hapjespan olie v... bekijk recept »
Marokkaanse Groentestoofpot Met Kikkererwten
400 g pompoen 3 eetlepels olijfolie 2 rode uienin ringen 1 courgettein blokjes 1 auberginein blokjes 3 tomatenin partjes 2 theelepels chilipoeder 1 theelepel kaneel 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) 1/2 theelepel gemalen komijn (djin... bekijk recept »
KIP MARRAKECH
olijfolie8 kipkarbonades200 gr chorizo,in stukjes1 rode ui,grove stukken1 aubergine,in grove stukken250 gr okra's(te koop bij de toko maar je kan ze ook weglaten uit dit recept)2 teentjes knoflook,gesnipperd1 klein blikje tomatenpuree4 tl ras el hano... bekijk recept »
