Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerKruidenboter
1/2 bouillonblokje of 3 theelelels bouillonpoederpakje roomboterklein beetje citroensapkleine uiroyaal verse peterselieroyaal verse bieslookscheutje witte wijn en 2 teentjes knoflook of knoflookpoeder. Laat de roomboter zacht worden. Snijdt of knip d... bekijk recept »
Vis In Folie
4 moten kabeljauwfilet ong.100 gr.per stuk zout,peper,bieslook,100 gr.champignons,tomaten,1 citroen Bestrooi de filet et zout en peper en de bieslook.verdeel de champignons over de vis,leg daarop plakjes tomaat.Sprenkel het citroensap erover.Vouw de ... bekijk recept »
Bieslookroomsaus
1 bekertje zure room (125 ml) 1 eetl. citroensap, 2 eetl. fijngesneden bieslook gemalen peper Voeg de citroensap, bieslook en de peper bij de zure room. bekijk recept »
Kruidenboter
100 gr eierboter 1 gehakt sjalotje gehakte bieslook gehakte dragon gehakte kervel geknipte peterselie citroensap Roer de boter zacht en meng haar met bieslook, dragon, kervel en peterselie, van elk een halve theelepel, en de sjalot. Voeg er vervolgen... bekijk recept »
Salade Van Makreel
1 gestoomde makreel van ca. 400 gr.- 2 eetlepels kappertjes3 bosuitjes150 gr. cherrytomaatjes2 eetlepels rode wijn3 eetlepels olijfolie extra viergegrof gemalen peper1 klein bosje fijngehakte peterselie1 klein bosje fijngehakte bieslook80 gr. rucolam... bekijk recept »
Tabbouleh Met Quinoa
200 gr gekookte quinoa2 wortelen230 gr zoete mais1 ui1 rode paprikadressing op basis van olijfoliebieslook. Snijd de wortel en de paprika in reepjes. Blancheer of bak ze in olie gedurende drie minuten. Meng de fijngesneden ui met de dressing. Voeg de... bekijk recept »
Oudjaarrecept Vuurwerksalade Met Kaas
100 gram belegen kaasin blokjes 150 gram cornedbeefin blokjes 1000 gram hezarensalade 5 eetlepels geknipte bieslook 2 eetlepels mayonaise 8 uitgeknipte sterretjes 4 blaadjes ijsbergsla 12 sterretjes(vuurwerk) Stort de salade op een schaal met mayonai... bekijk recept »
Kruidenboter 2
1 half pakje roomboter (125 gram) op kamertemperatuur of enkele seconden in de magnetron verwarmen (niet te lang 1 theelepel (tuinkruiden)bouillonpoeder (bv. Maggi) 1 teentje knoflook (of meer als je van sterk houdt) Bereidingswijze Dit alles menge... bekijk recept »
Stracciatella
2 eieren2 eetl. Parmezaanse kaas1 eetl. griesmeel1 liter geconcentreerde bouillonpeper en zout1 eetl. fijngeknipte verse bieslook Klop de eieren los met de kaas en de griesmeel, roer een 1/4 liter bouillon er geleidelijk door tot een gladde massa is ... bekijk recept »
Courgettesoep
1 ui,2 courgettesbakje slankie met pesto2 bosuitjes of bieslook,kruidenbouillon (poeder of blokjes)verse peper,zoutkerry In water met wat bouillonpoeder en kruiden de ui en blokjes courgetten gaar koken. dan met staafmixer fijn maken en de slankie er... bekijk recept »
