Recepten met bloemkool
1000 recepten met bloemkool
Bloemkool
Een bloemkool moet egaal wit en gesloten zijn! Het hele jaar te koop. Verwijder de buitenste groene bladeren, leg de bloemkool ± 20 minuten in koud water met zout om schoon te worden, laat de bloemkool heel of snijd in roosjes naar eigen inzicht en smaak. + lees meerWok met groenten en feta
300 g broccoli300 g bloemkool200 g Chinese kool200 g peultjes0.5 citroen (geraspte schil)200 g feta250 ml groentebouillon75 pijnboompittenolijfoliepeperzout1. Maak de groenten schoon. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Snij de Chinese ko... bekijk recept »
Gebakken zalm met bloemkoolpuree en kruidenolie
600 g aardappelen600 g bloemkool (in roosjes)65 g boter100 ml volle melk (warme)4 zalmfilets1 limoen ( wat sap)nootmuskaatzoutszechuanpeperlimoen (in partjes. Voor erbij.)4 el gehakte kruiden (bv. bladpeterselie, kervel, bieslook en dragon)100 ml oli... bekijk recept »
Kalkoen met mosterdsaus
600 g kalkoengebraad2 sjalotten (in partjes)1 bloemkool (in roosjes)2 dl kippenbouillon1 dl lichte room2 el graanmosterdolijfolie (of boter)1 takje rozemarijnnootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 150° C. Kruid het kalkoengebraad met pepe... bekijk recept »
Ovenschotel met drie soorten kool
350 g broccoli (in roosjes)350 g bloemkool (in roosjes)0.25 savooikool (in reepjes)40 g bloem60 g kaas (geraspt)40 g boter ( wat extra)6 dl melknootmuskaatpeperzout1. Verdeel de bloemkool en broccoli in roosjes. 2. Snij de savooikool in reepjes. 3. V... bekijk recept »
Bloemkoolgratin
1.8 kg pureeaardappelen1.8 kg gehakt1 kg bloemkool2 uien50 g amandelschilfers4 el bloem400 g gruyère (of emmentaler)100 g boter8 dl melk ( nog een extra scheutje)nootmuskaat (gemalen)peperzout1. Verwarm de oven voor op 180° C. 2. Snipper de uien ... bekijk recept »
Broccoli-bloemkoolvelouté
1 bloemkool (in roosjes)1 broccoli (in roosjes)20 g bloem20 g boter1 dl lichte room1.5 l kippenbouillonpeterselie (gehakt)1 kruidenboeket (tijm, laurier, peterseliesteeltjes)nootmuskaatpeperzout1. Verdeel de broccoli en bloemkool in roosjes. 2. Hak d... bekijk recept »
Tortilla met wintergroenten
6 eieren150 g spekreepjes800 g vastkokende aardappelen150 g pastinaak150 g knolselder1 bloemkool (klein)500 g broccoli600 ml melk200 g emmentaler (geraspt)1 el mierikswortelpasta (bokaaltje)100 g hazelnoten (gehakt)boterpeperzout1. Schil de aardappel... bekijk recept »
Bloemkoolgratin met worst
1 bloemkool600 g worst100 g ontbijtspek (plakjes)800 g aardappelen800 ml melk3 el bloem70 g gemalen gruyère70 g emmentaler (geraspt)70 g cheddar (geraspt)nootmuskaatpeperzoutboter1. Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Kook ze beetgaar in ... bekijk recept »
Ragout met lentegroenten
1 bundel witte asperges200 g aardappel1 wortel1 kleine broccoli1 bloemkool (kleine)100 g peultjes100 g erwten200 ml room200 ml room800 ml groentebouillon1 eidooierpeperzout1. Schil de aardappelen en snij in partjes. Schil de asperges, verwijder het h... bekijk recept »
Varkensgebraad met citroenbloemkool
500 g varkensgebraad1 bloemkoolvenkelgroen1 onbehandelde citroen250 ml vleesbouillon100 ml donkerbruin bierboterzonnebloemolienootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 175°C. Kruid het vlees met peper en zout. Schroei het rondom dicht in olie en... bekijk recept »
