Recepten met boerenkool
325 recepten met boerenkool
Boerenkool
De Fransen noemen deze groene koolsoort heel toepasselijk: ‘chou frisee’, ofwel kool met krulletjes. De dikke bladeren hebben namelijk krullende rafels aan de uiteinden. De meeste mensen zien boerenkool alleen nog maar kant-en-klaar gesneden in de koeling of de diepvries. Boerenkool heeft een stevige smaak, die goed combineert met rookworst, spekjes en andere hartige producten. De pittige koolsmaak wordt minder na de vorstperiode, de boerenkool is dan wat zoeter. De heldergroene kleur geeft de kwaliteit van de boerenkool aan. Je kunt boerenkool het beste bewaren op een koele, droge plaats en hem zo vers mogelijk eten. Boerenkool aan de struik is een paar dagen houdbaar in de koelkast; de beste bewaartemperatuur is 1-4 °C. Op een koele en droge plaats (12-15 C) is het ongeveer een week houdbaar. Voorverpakte en gesneden boerenkool kun je maar 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaren. + lees meerBoerenkool met worst
1 zak boerenkool 1 kg aardappelen 1 pakje spekblokjes 1 rookworst scheutje melk peper zout scheutje vocht uit pot augurkenKook de aardappelen en boerenkool met wat zout in een ruime pan. Leg de rookworst er tijdens het koken bovenop (niet helemaal o... bekijk recept »
Boerenkoolstampot van vriend
1 1/2 kilo boerenkool of 600 gram gesneden boerenkool=schoongemaakt. 1 1/2 kilo aardappelen in stukken wat zout 400 gram rookworst 1 schouderkarbonade voor de jus... een stukje spek in kleine blokjes en dan uitgebakken, de spekjes gaan door de stampo... bekijk recept »
Boerenkoolstampot.1
500 gr gare gierst 300 gr boerenkool 3 dl water of 2 1/2 dl water en 1/2 dl bouillon 1 theel zout 40 gr margarine nootmuskaat,peper Bereidingswijze Maak de boerenkool schoon en snijd hem fijn.Breng het water met het zout aan de kooken kook dit ongeve... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Soep Met Boerenkool En Chorizo
500 gr. aardappelen100 gr. chorizo in plakjes2 vleesbouillontabletten1 dl. olijfoliezwarte peper & zout150 gr. panklare boerenkool Hulpmiddelen Grote soeppan en waterkoker Hulpmiddelen - Grote soeppan en waterkoker Voorbereiding Aardappelen schillen... bekijk recept »
Mediterrane boerenkoolstamppot
11/2 kg aardappelen (Eigenheimers of Irene) 1 grote ui 1 teentje knoflook 500 gr gesneden boerenkool 175 gr salami in dikke plakken 1 mozzarellakaasje 50 gr zwarte olijven zonder pit zout, peper 3 eetlepels olijfolie 1 dl hete melk 3 eetlepels pijnbo... bekijk recept »
Risotto En Boerenkool
Risotto-rijstboerenkool(deelblokjeshoeft niet)kipfiletbouillonblokjeitaliaanse kruidenpeperknoflookboter/olie Boter/olie in een ruime pan, risottorijst erbij, knoflook, peper en italiaanse kruiden erbij. Risottorijst omscheppen tot deze helemaal bede... bekijk recept »
Boerenkool-kaassouffle
250 gram gesneden boerenkool1 eetlepel bakgember4 eieren125 gram camembert of brie of jonge Goudse kaaspeperzoutnootmuskaatpaar druppels Worcestersaus Was de boerenkool en kook deze 10 minuten met aanhangend water. Laat de kool goed uitlekken en vang... bekijk recept »
Boerenkool
1 Kg Boerenkool 3 l water 1,5 theel. zout 2 uien 2eetl boter 0,5 l. warmepittige vleesbouillon 1 tl. zout snufje zwarte peper snufje gemalen piment 400 gr. tamme kastanjes 2 el boter 1 el suiker 1/8 l slagroom (of evt. koffieroom) Bladeren van kool s... bekijk recept »
Boerenkool Met Worst
500 gr gesneden boerenkool 1 knolselderij 1 dl slagroom 50 gr boter peper en zout rookworst (zonder zetmeel en/of andere niet toegestane ingredienten) of (runder)braadworstvraag de slager naar de ingredienten! Maak de knolselderij schoon en snijd dez... bekijk recept »
Boerenkool Met Worst
250 gram magere gerookte spekblokjes. 500 gram gesneden boerenkool. 1 knolselderei. peper en zout. 1 magere gelderse rookworst van het winkelmerk edah. Maak de knolselderij schoon en snijd deze in kleine blokjes. zet de knolselderij op met water en e... bekijk recept »
