Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerChampignonroomsoep Met Crostini
Voor de soep: 800 gram champignons 2 el olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 1/2 dl droge sherry 1 blokje groentebouillonopgelost in 1/2 liter heet water 1 1/2 dl lichte room cayennepeper 4 takjes kervel zout en versgemalen peper Voor de crostini: 4 sne... bekijk recept »
Parijse Champignonsoep
150 gram champignons, 30 gram boter, 30 gram bloem, 1 liter rund- of kalfsbouillon, scheutje koffieroom, zout, peper, nootmuskaat. Bereidingswijze Maak de champignons schoon en snij ze in dunne plakjes. Verhit de boter en laat de champignons hierin c... bekijk recept »
Salade Champignons
250 g champignons 30 (2 lepels) ml verse of 10 ml (2 theelepels) gedroogde peterselie MARINADE 125 ml (? kopje) olijf olie 80ml (1/3 kopje) azijn 1 teen knoflook, 5 ml (1 theelepel) gekneusde mosterd zaadjes vers gemalen zwarte peper naar smaak Hulp... bekijk recept »
Champignons Uit De Oven
250 gram champignons kruidenboter 8 tenen knoflook flinke scheut olijfolie 8 plakken brie peperzout Hulpmiddelen 4 ovenvaste schaaltjes of ovenvaste slakschaaltjes Hulpmiddelen - 4 ovenvaste schaaltjes of ovenvaste slakschaaltjes Bereidingswijze Bor... bekijk recept »
Ingemaakte Paddestoelen
0.25 l witte wijn 0.10 l water mespunt zout 1 takje rozemarijn 3 laurierblaadjes enkele zwarte peper korrels 2 sjalotten 500 gr kleine champignons Bereidingswijze Kook de azijn met het waterwat zoutde kruiden en de gehalveerde sjalotten 15 min. zach... bekijk recept »
Champignon Fritos
Bloem champignons bier(krieklambik of ander bier met vruchten smaak) eiwitten(mag geen spoortje dooier in zitten) peper,zout,paprikapoeder,knoflookpoeder,cayennepeper. suiker creme de Cassis citroen bramen jus d?orange maizena Hulpmiddelen Gardebeke... bekijk recept »
Salade Van Pasta En Champignons
5 el olijfolie sap van 2 citroenen 1 tl verse/gedroogde basilicum 1 tl verse/gedroogde peterselie 1 tl verse/gedroogde oregano 1 tl verse/gedroogde marjoraan zout en versgemalen zwarte peper 225g champignons 225g volkoren pasta Hulpmiddelen Nvt Hulp... bekijk recept »
Champignons Gebakken Met Madera
500 gr champignons 7 kleine sjalotten 1 eetl fijngehakte peterselie en bonenkruid 2 eetl citroensap 2 eetl zonnebloemolie 1/2 afgestreken theel gemberpoeder 2 eetl madera Bereidingswijze De onderkant van de steeltjes van de champignons snijden. Ze wa... bekijk recept »
Barbecue, Spiesjes Met Worstjes, Paprika En Champignons
1/2 tot 1/4 gele paprikain grote stukken- 8 kleine party-knakworstjes- 8 plakjes ontbijtspek- 8 champignons- 4 bolletjes mini-mozzarella- zout- peper- Wikkel de plakjes spek om de worstjes. Prik aan elke prikker 1-2 sukjes paprika, een worstje, 2 cha... bekijk recept »
Oven Risotto Met Kastanjechampignons
1 theelepel gedroogde rozemarijn of de fijngehakte blaadjes van 2 takjes verse rozemarijn - boter voor het invetten van de schaal - 200 gram risotto rijst 4 dl groentebouillon (van tabletten)- 100 ml droge witte wijn - zoutpeper - 2 uien - 100 g kast... bekijk recept »
