Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerGefrituurde Champignons
2 doosjes champignons4 eetlepels bloem2 eierenpaneermeelpeperzout Bereidingswijze Spoel de champignons goed af onder de kraan en dep ze onmiddellijk met een keukendoek. Haal de champignons flink door de bloem. Klop de eieren of in een schaalvoeg pepe... bekijk recept »
Gevulde Champignons Met Roomkaas
2 lente-uitjes 8 champignons 200 gr. roomkaasverse 90 gr. oester 4 blaadjes sla 4 tl. mangochutney's 1 tl. kerriepoeder Tabasco Citroensap Bereidingswijze De champignons met een vochtig doekje schoon wrijven en de steeltjes verwijderen (deze ... bekijk recept »
Champignons A La Bordelaise
500 gr champignonsschoongemaakt en in plakjes van 2 mm gesneden 2 eetl (olijf)olie vers gemalen peper 1 eetl sjalotfijngesnipperd 1 eetl peterseliefijngehakt sap van 1 citroen zout Bereidingswijze Verhit de olie in een flinke koekenpan tot ze begint ... bekijk recept »
In Olie Ingelegde Champignons
6 dl witte wijnazijn 3 dl water stukje kaneel van 3 cm 2 theel hele kruidnagels 2 theel zwarte peperkorrels 2 laurierblaadjes 1 eetl zout 900 gr dichte champignonsin dikke plakken gesneden 2,5 dl olijfolie Bereidingswijze Schenk de azijn met het wate... bekijk recept »
Provencaalse Champignons
400 g grote champignons 4 el citroensap 4 el droge witte wijn 4 el olijfolie 1 laurierblad 2 teentjes knoflook 2 vleestomaten gehakte peterselie zout versgemalen peper Voorbereiding Snijd de champignons in dunne plakjeshak de teentjes knoflook fijn. ... bekijk recept »
Broccoli Van Chandag
Broccolichampignonsuien. Hulpmiddelen Stoomkokerkoekepan Hulpmiddelen - Stoomkokerkoekepan Voorbereiding Broccoli in roosjes verdelenchampignons en uien snijden. Bereidingswijze Broccoli stomen in de stoomkokerchampignons en uien bakken. Broccoli op... bekijk recept »
Champignons Met Oranjebloesemhoning
300gr gedroogde champignons 1 sjalot 1 teen look 1 el arachide olie 1 el donkere sojasaus 1 tl sesamolie 1 el oranjebloesemhoning Voorbereiding Laat de champignons in zeer heet water (niet kokend) 20 tot 30 minuten weken. Bereidingswijze Hak een sj... bekijk recept »
Lasagne Van Champignons
Champignons(1 kg)lasagne bladerensjalotjes(3)olijfoliesherryvieuxbloemboterpeperzout. Hoeveelheid van de ingredienten is afhankelijk van het aantal personen en de grote van de ovenschaal. (nb. volume van de champinons neemt af na het bakken) Fruit in... bekijk recept »
Gemarineerde Champignons In Balsamico En Tijm
250 gr champignons2 teentjes knoflook12 zwarte olijven (zonder pit)3 eetl balsamico azijn2 eetl olijfolie4 takjes tijmzout en versgemalen peper. Voorbereiding Snijd champignons en olijven in plakjes. Pel en hak de knoflook fijn. Haal tijmblaadjes van... bekijk recept »
Italiaanse Champignonsalade
500 g champignons2 geschilde teentjes knoflook6 el olijfolie2 el citroensapzoutpeper100 g mozzarella Voorbereiding Bij de bereidingstijd een intrektijd van plm. 1 uur optellen.Champignons schoonborstelen of -wrijven. Bereidingswijze De champignons in... bekijk recept »
