Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerSalade van pasta en champignons :
5 el olijfolie sap van 2 citroenen 1 tl verse/gedroogde basilicum 1 tl verse/gedroogde peterselie 1 tl verse/gedroogde oregano 1 tl verse/gedroogde marjoraan zout en versgemalen zwarte peper 225g champignons 225g volkoren pastaIn een grote kom olijfo... bekijk recept »
Salade van sprotjes met courgette en champignons
20 sprotjes 1 courgette 1 avocado 200 g champignons 2 tomaten 4 cl notenolie 6 cl witte wijnazijn cayennepeper 1 eetlepel citroensap peper zoutDe courgette en de champignons in fijne reepjes snijden, mengen en op smaak brengen met notenolie en azijn.... bekijk recept »
Scampi's met prei ,paprika en champignons
500g scampi's, 2 stuks wit van prei, 1 gele paprika, 200 g bruine champignons, 1/2 blokje kippenbouillon, 125 cl kokosmelk, olijfolie, muskaatnoot peper en zout, lookPel de scampi's. Snij de paprika in reepjes, de prei in ringen en de paddestoelen i... bekijk recept »
Sint Jacobsvruchten met champignons en preicoulis
Voor 4 personen: 8 (grote) St Jacobsvruchten 1 wit van dikke prei - 200 ml visfond 8 grote champignons 3 elp olijfolie 1 elp mosterd à l’ancienne 1 elp boter 1 citroen 2 dl lichte room 20 gr gerookte zalm 1/2 koffielepel tijm Om te versi... bekijk recept »
Kip met champignons
Voor 4 personen: 400g kipfilet 8 eetlepels olie 2 eetlepels maïzena 1 eetlepel sojasaus 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel suiker 1 theelepel zout 1 teentje knoflook 150g champignons peper zoutMaak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pel ... bekijk recept »
Kip met champignons en tomaat
1 braadkuiken 300 gram champignons 2 ontvelde tomaten 75 gram boter 1/2 dl: bouillon 1/2 dl: witte wijn flinke scheut cognac peper en zoutsnijd de kip in stukken en bak ze snel rondom bruin. doe de schoon gemaakte champignons erbij samen met de ontve... bekijk recept »
Kip met champignons in een pakje
Voor 4 personen: 2 grote dubbele kipfilets 500g paddestoelen graantjesmosterd tijm 100ml room 1 teentje knoflook sherry peper en zout boter of olijfoliesnij de champignons en teentje knoflook fijn, en bak deze enkele min in hete pan blus met een sche... bekijk recept »
Kip met champignons in wijn
4 forse kippenpoten peper en zout 1 ui en 1 winterwortel ? knolselderij 1 eetlepel gehakte tijm 50 gram boter 2 eetlepels zonnebloem- of olijfolie 2,5 dl witte wijn 200 gram champignons 125 ml cr?me fra?che(circa 45 minuten): Bestrooi de kippenpoten ... bekijk recept »
Tagliatelle met zalm en champignons
voor 4 personen: 600 gr tagliatelle 300 gr gerookte zalm 2 sjalotten 30 gr boter 1 eetlepel olijfolie 2 dl room 2 takjes gehakte dille versgemalen zwarte peper een doosje champignons een tomaat in fijne blokjes- pel de sjalotten en hak fijn - verhit ... bekijk recept »
Toast met champignons
boter 2 bakjes champignons 4 dl slagroom tuinkers citroensap 2 soeplepels maizena 4 sneetjes toastbrood 4 soeplepels gehakte peterselie peper en zout- Was en snijd de champignons in fijne plakjes. Laat ze in een klontje boter fruiten en voeg een vleu... bekijk recept »
