Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerChampignons A La Cajun
250 gram chapignons 1 deciliter wijn (wit) 2 eetlepls tomaten puree 2 tomaten 1 eetlepel olie 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel peterselie (vers) halve theelepel kruidenmix (cajun) De olie, ui en uitgeperste knoflook in een ovenvaste schaal van 1.5 ... bekijk recept »
Gebakken Champignons
Champignonspeterseliecitroensapknoflookzoutbloemolijfoliehalve beker wijn Hulpmiddelen Geen Hulpmiddelen - Geen Voorbereiding Champignons in plakjes snijdenen knoflook fijnsnijden Bereidingswijze Bak de champignons aan in de olijfolievoeg tijdens he... bekijk recept »
Gevulde Champignons
10 grote champignonspaar plakjes bacon2 kleine sjalotjes1/4 liter witte wijn3 eetlepels geraspte gruyerekaas. Giet de wijn in een ovenschaaltje en leg de champignons hierin. Strooi de kaas erover en laat ze op een niet te hoge stand gaar worden. bekijk recept »
Pasta Met Varkensreepjes Met Prei En Champignons
1 pak tagliatelli500 gram magere varkenslapjespeperzout1 el bloem3 kleine preien300 gram champignons2 el olie1 teentje knoflook2 dl warme vleesbouillon2 el sojasaus1 tl kerrie. De olie in een grote koekenpan verhitten. De vleesreepjes eraan toevoegen... bekijk recept »
Runderrollade Met Champignons
Ca. 750 gr. runderrollade1 bakje kastanjechampignons1 ui1 teen knoflookca. 25 gr. bakboter2 el olijfolie2,5 dl. rode wijn1/2 el. tomatenpuree1 el. Italiaanse kruiden (diepvries)1/2 consommeblokje2 jeneverbessenzoutpeper. Verhit boter en olijfolie in ... bekijk recept »
Stamppot Andijvie Met Champignons
1kg aardappelen zout 50g boter 200g chorizo 250g champignons 1dl melk 600g andijvie peper nootmuskaat Verhit de boter in eenpan en bak hierin de chorizo uit. Voeg dan de champignons toe en bak deze even mee. Maak in een steelpan de melk warm.... bekijk recept »
Gegratineerde Champignons
12 grote champignons4 e.l. citoensap100 gr. zwarte olijven ontpit4 ansjovis filets, 4 e.l. kappertjes3 e.l. olijfoliepeper100 gr. achterham100 gr. geitenkaas4 takjes peterselie. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Vul de champignons met de far... bekijk recept »
Artisjokken, Gevuld Met Champignons
[list]4 Grote of 8 kleine Artisjokken[list]3 dl: béchamelsaus[list]150gr: champignons[list]10gr: boter[list]2 eetlepels fijngehakte peterselie[list]2 eieren[list]60gr:Parmezaanse kaas Was ze en kook ze bijna gaar in water met zout.Laat ze uitle... bekijk recept »
Champignons Met Krabvulling
- 24 grote verse champignons - 2 el boter - 4 fijngehakte bosuitjes - 2 teentjes knoflookfijngesneden - mespuntje zout - 1/2 tl cayennepeper - 60 gr droog broodkruim - 0,8 dl room - 350 gr krabvleesbij voorkeur vers - Parmezaanse kaas De champignons ... bekijk recept »
Gegratineerde Champignons
1 sjalotjes250 gram champignons1 el boter1 teentje knoflook3 el droge witte wijn? el tijm? el kruidenbouillonpoeder1 bekertje creme fraiche75 gram gemalen oude kaaszwarte peper In koekenpan boter verhitten en sjalotje fruiten. Knoflook toevoegen en d... bekijk recept »
