Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerMontbriac Met Champignons En Port
200 gr champignons 3 bosuitjes 1 eetl boter 2 eetl rode port zoutpeper 50 gr veldsla 200 gr Montbriac kaas In koekepan boter verhitten. Op hoog vuur champignons in circa 2 min. al omscheppend bakken. Bosui toevoegen en circa 1 min. meebakken. Port, z... bekijk recept »
Gestoomde Gevulde Champignons Met Kipgehakt
250 gr. portobellochampignon 150 gr. kippengehakt 0.5 eierdooier 2 el. versegehakte basilicum Peper Zout Olie Bereidingswijze Borstel de portobellochampignons schoon. Hak de steeltjes fijn. Meng deze met het kippengehaktde eidooierbasilicumpepe... bekijk recept »
Rosbief Gevuld Met Champignons En Basilicum
100 g champignons 1 sneetje oud witbrood 85 g boter of margarine 2 eetlepels basilicumsaus (pesto) zoutpeper 500 g rosbief (mooi vierkant stuk) 1? dl tomaten-basissaus Bereidingswijze Champignons schoonvegen met keukenpapier. In heel kleine stu... bekijk recept »
Tagliatelle Met Kip, Champignons En Sinaasappel
2 sinaasappels 500gr. tagliatelle zout en peper 2 eetlpl. olijfolie 2 fijngesneden uien 500 gr. kipfilet in blokjes 500 gr. champignons in plakjes 1 theelpl. kaneel 2 theelpl. kerriepoeder 2 eetlpl. Cointreau (sinaasappellikeur) 3 dl. creme fraiche ... bekijk recept »
Gevulde Champignons
Reuzechampignons dikke plak ham dikke plak kaas oude geraspte kaas, olie Vul de championshoeden met de mix. Bestrijk de hoeden aan de buitenkant met wat olie en strooi er wat geraspte kaas op. Zet ze een paar minuutjes onder de hete grill bekijk recept »
Champignons Met Bleekselderij En Croutons
2 stengels fijngesneden bleekselderij50 gram boter2 sneden broodolie6 middelgrote in plakjes gesneden champignons. Bereidingswijze Laat de selderij in ongeveer 10 minuten in de boter zacht worden. Snij ondertussen het brood in dobbelsteentjes en bak ... bekijk recept »
Mosselen Met Champignons
50 gram boter2 sjalotjes150 gram champignons1 teentje knoflook2 vleestomaten1/2 theelepel parikapoedermespuntje tijmpeper en zout250 gram gekookte mosselen1 eetlepel fijngehakte peterseliecitroensap. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de fijn... bekijk recept »
Kruidige Kipsalade Met Champignons
Kipfilet in dunnereepjeskrop sla100gr chapinons50gr. pecannoten (of walnoten)een blikje manderijntjesoliezoutzwarte- en cayennepeperverse tijm Snij de sla in repen. Meng alle ingredienten door elkaar en klaar! bekijk recept »
Runderrollade Met Champignons
800 gram runderrollade100 gram boter1 ui400 gram champignons1/2 wortel1 blaadje laurier10 gebroken peperkorrels1 takje tijm2 blaadjes foelie20 gram bloem1 dl bouillon1 dl madera Smelt de boter in een ovenvaste schaal en sauteer hierin de rollade snel... bekijk recept »
Ossehaas Met Champignons
800 gram ossehaas - zoutpeper - 16 zilveruitjes - 100 gram boter - 1 glaasje cognac - 2 dl chablis - 2 dl slagroom - 1 ui - 1 takje tijm - 1/2 blaadje laurier - 1 wortel - 4 sjalotjes - 20 gram bloem - 300 gram morilles Maak de zilveruitjes schoon. S... bekijk recept »
