Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerCoco-champignons Soep
100 gr varkenslapje 1 kleine wortel 75gr shiitake 1 klein lenteuitje 1tl boter zoutpeper gemale koreander 1tl bloem 1/2 tl curry 5el cocosmelk (geen zoete) 1/2 blokje groentenbouillon wat koreander om te garneren wat olie Wat boter verwarmen en daari... bekijk recept »
Champignons Buerre A L'escargot
24 Parijse champignons - 200g zachte boter - 2 teentjes knoflook - 1 soeplepel gehakte peterselie - 1 soeplepel gehakte kervel -soeplepel gehakte dragon - 1 soeplepel gehakte bieslook - 1 sjalot - sap van 1/2 citroen - peper en zout Bereidingswijze H... bekijk recept »
Champignons Op Toost
4 sneetjes volkoren brood2 gesnipperde uien,1 rode paprika in reepjes400gr. champignons in plakjes1 eetlepel peterselie1 eetlepel bieslookzout en peper. Verhit een koekenpan met anti aanbaklaag en bak de champignons tot het vocht eruit komt. Voeg de ... bekijk recept »
Gevulde Champignons Met Garnalen En Lente-Ui
12 grote kastanjechampignons 12 gamba's 2 lente-uitjes 1 ei 2 el koriander (versgehakt) 2 th sojasaus (-kikkoman) peper en zout Hak de champignonstelen samen met de gamba′s en het ei in de staafmixer of keukenmachine fijn. Breng de farce op sma... bekijk recept »
Champignons Beurre A L'escargot
24 Parijse champignons,200 g zachte boter,2 teentjes knoflook,1 soeplepel gehakte peterselie,1 soeplepel gehakte kervel,1 soeplepel gehakte dragon ,1 soeplepel gehakte bieslook ,1 sjalot,sap van 1/2 citroen,peper en zout Bereidingswijze Hak de teentj... bekijk recept »
Kipfilet Met Champignons En Parm.kaas Uit De Oven
1 pakje room culinair of kookroom - 250 gram champignons - 1 + 1 eetlepel olijfolie - zoutpeper - 400 gram kipfilet - boter voor de vorm - 100 gram (vers) geraspte Parmezaanse kaas Ovenschaal invetten met olie. Kipfilet in de ovenschaal leggen. Champ... bekijk recept »
Hartige Taart Met Champignons, Gorgonzola En............?
500 g bladerdeeg600 g champignons50 g boter200 g gorgonzola1 dl slagroom 1 eigeel1 dl cognac50 g geraspte walnoten50 g rozijnenzout en peper1 ei om in te smeren1 takje peterselie Doe de champignnons en de geraspte gorgonzola in een grote kom. Voeg he... bekijk recept »
Kalfslever Met Champignons
700 g kalfslever.250 g champignons.3 eetlepels boter.Nootmuskaat.Peper en zout. VOOR DE SAUS:300 ml kalfsfond.3 eetlepels room.3 eetlepels boter.3 eetlepels bloem. Verhit 2 eetlepels boter in een braadpan en bak er de stukjes kalfslever in gedurende ... bekijk recept »
Gemarineerde Champignons
2 gesnipperde uien. 2 uitgeperste teentjes knoflook. 1 eetlepel olie. 1 glas witte wijn. 250 gram schoongeborstelde champignons. 1 eetlepel fijngeknipte tuinkruiden (peterselietijmbasilicum). Versgemalen peper en zout. aantal schoongemaakte slablader... bekijk recept »
Gevulde Grote Champignons
12 grote champignons 40 g ham 40 g gekookte rijst(met 1/3 tl paprikapoeder) 1 grote teen knoflook 3 sjalotjes 2 el kervel 3 el zonnebloemolie 3 el geraspte kaas peperzout en paprikapoeder(zoet) Verwarm oven voor op 200 graden. Fruit sjalot en knoflo... bekijk recept »
