Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerGevulde Reuze Champignons
12 grote champignonkoppen 160 gr mosselen 160 gr garnalen 4 sjalotjes 40 gr peterselie 4 tomaten 100 gr boter 4 el Hollandaisesaus steeltjes van de champignons Halve dl sour creme Halve dl visfumet 100 gr koude boter Peterseliejus Jus van de champign... bekijk recept »
Italiaanse Bol Met Champignons En Achterham
200 gr. champignons 1 kleine prei 2 plakjes achterham 3 el. slaolie 1 tl.Italiaanse kruiden zoutpeper 1 el. fijngehakte peterselie Verhit de olie en bak hierin de preiringen 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de champignons, knoflook, ham en de Italiaa... bekijk recept »
Gevulde Champignons
Grote champignonskruidenkaas (boursinmiree...)sjalotpeperolijfolielookpeterseliegarnalen of kappertjesof ??? (naar keuze) Doe de olijfolie in de kookpot en stoof er de fijn gesneden sjalot, look (udk) en peterselie in. Het vuur zachter zetten en het ... bekijk recept »
Reuze Champignons Gevuld Met Tonijn
1 blikje tonijn op olie van 200 gram. 1/2 ui. 1 kleine appel. 6 reuze champignons.50 gram geraspte kaas. 4 eetlepels magere kwark. peper en zout. 1 1/2 dl bouillon van een blokje. Doe de tonijn in een kom en prak de vis met een vork fijn. Schep de ui... bekijk recept »
Champignons In Tomaten-Knoflooksaus
500 gram kleine champignons1 potje groene olijven met piment (100 gram)1 pakje gekruide tomatensaus (350 ml)1 eetlepel paprikapoeder1 eetlepel knoflookpuree (potje)4 eetlepels olijfoliezout en versgemalen peper. Hulpmiddelen Keukenpapiergourmetpanne... bekijk recept »
Varkensfilet Met Mosterdsaus En Champignons
2 varkensfilets (450 g elk) vers gemalen peper en zout 4 koffielepels mosterd 1 dl verse room 250 g champignons 1 nootje bloemboter gehakte bieslook Bak de varkensfilet in de hete boter goudbruin. Kruid ze met peper en zout en bestrijk ze met een lik... bekijk recept »
Champignons A La Greque
1 blik champignons in schijven van 340 gram 15 mililiter olijfolie ? tas gesneden uien 2 eetlepel gesneden wortelen 1 teentje knoflook (gesneden) 125 mililiter witte wijn 125 mililiter tomatensap 30 mililiter citroensap 1 snuifje thym 1 snuifj... bekijk recept »
Champignons Met Geitenkaas
Een bakje champions en geitenkaas Hulpmiddelen Plankje en ovenschaal Hulpmiddelen - Plankje en ovenschaal Voorbereiding Champions schoonmaken en het steeltje eraf snijden Bereidingswijze Champions vullen met geitenkaas 10 minuutjes in de oven op 180... bekijk recept »
Spruitjes Met Champignons, Spekjes En Sjalotjes
250 gr gemengde paddenstoelen 500 gr spruitjesschoongemaakt olijfolie 2 sjalotjesgesnipperd zeezout en versgemalen zwarte peper 125 ml donkere kippenbouillon fijngehakte peterselie en kervel om te garneren 100 gr spekjesin kleine blokjes Veeg de padd... bekijk recept »
Gegratineerde Champignons
-1 bakje champignons. -2 eetl.goede kruidenboter,of zelfgemaakte. -4 eetl.gesnipperd ui. -4 eetl.fijngesn.bieslook. -2 eetl.fijngesn.peterselie. -4 eetl.geraspte oude kaas. -2 eetl.Parmesaanse kaas. -snij de champignons in vieren[quartiers]. -smelt d... bekijk recept »
