Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerZalm Met Champignons
1 groot blik zalm 250 gram champignons 1/4 liter kaassaus citroensap peterselie 20 gram boter. Beboter een vuurvate schotel. Verwijder graten en vel van de zalm en schik hem in de schotel. Leg de champignons er rond. Overgiet met de kaassaus. Be... bekijk recept »
Toast Met Gebakken Champignons
4 sneetjes brood 250 gram kleine champignons 30 gram boter peper zout peterselie. Bereidingswijze Snijd de korstjes van het brood en rooster het. Reinig en was de champignons en dep ze droog. Verhit de boter en bak de champignons goudbruin. Krui... bekijk recept »
Souffle Van Champignons
Het stoofvocht van de champignons aangelengd met melk 150 gram gestoofde champignons 35 gram gemalen kaas. ALGEMENE WERKWIJZE: Bereid een dikke witte saus, voeg er onder goed roeren de eierdooiers aan toe. Meng er dan de vulling onder. Breng op sma... bekijk recept »
Carpaccio Van Champignons
5 eetl. olijfolieextra vergine 1 teen knoflook 500 g grote champignons 1 citroen enkele kers/cherrytomaatjes voor de garnering ca. 50 g gemengde slablaadjes 2 eetl. fijngehakte peterselie Voorbereiding Doe de olijfolie in een kommetje. Roer de knoflo... bekijk recept »
Gevulde Champignons Met Ricotta
500gr champignons paneermeel 150gr spinazie muskaat peper en zout 100gr ricotta Voorbereiding Verwarm de oven op 180?. Laat de spinazie koken in wat gezouten waterlaat ze uitlekken en druk ze goed aan om alle vocht te verwijderen. Meng de spinaz... bekijk recept »
Uientaart Met Ham En Champignons
6 plakjes bladerdeeg 6 flinke uien 4 el olie 1 el suiker zout versgemalen peper 1 el citroensap 250 g (kastanje)champignons 150 g gekookte ham 25 g boter 1 tl verse of 1/2 tl gedroogde tijm 1/4 l slagroom 2 eierdooiers 1 el maizena Verdeel... bekijk recept »
Lasagne Van Wilde Champignons, Prei En Truffels
18 blaadjes lasagne750 ml melk2 dl room50 g bloem50 g boter100 g gemalen parmezaan300 g wilde champignonstruffels (of truffelolie)3 stronken prei4 el gehakte peterselienootmuskaat naar smaakzout en peper. Kook de blaadjes lasagne zoals aangegeven op ... bekijk recept »
Champignons Gevuld Met
Voor 4 personen: 8 grote (evt. 12 kleinere) champignonsbakje kruidenroomkaas bv. Boursinstuk prei in hele fijne ringetjesstuk rode paprika in hele kleine blokjesoliepeperzeezouttakje peterselie Roer de kruidenkaas, preiringetjes en paprikablokjes doo... bekijk recept »
Toast Met Gegrilde Champignons
4 dikke witte boterhammen (liefst zelfgesneden en van dat stevige brood) 1 bakje champigons (liefst kleine champignons) vloeibare boter 1 kleine rode uigesnipperd 2 el verse peterseliefijngesneden 1/2 tl pikante paprikapoeder versgemalen zwarte pepe... bekijk recept »
Champignons In Roomsaus
225 gram champignons - 2 theelepels citroensap - 15 gram boter - 2 theelepels bloem - nootmuskaat - witte peper - zout - 1 laurierblaadje - 1 stukje foelie - 1/4 dl slagroom - 2 eetlepels sherry. Bereidingswijze Maak de champignons schoon. Snijd de s... bekijk recept »
