Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerSchelvispakketje met courgette
800 g aardappelen (vastkokend, schoongeboend) 1 courgette (in dunne plakjes) 300 g schelvisfilet (in 4 stukken) 50 g kruidenboter (bakje 100 g) 100 ml droge witte wijn (bijv. huiswijn wit, 0.25 liter) 1 el olijfolie... bekijk recept »
Naanbrood met courgette, quorn en piccalilly
1 courgette olijfolie (versgemalen) peper en zout 1 pak naanbrood naturel (a 2 stuks) 1 schaaltje Quorn fijngehakt (175 ) 2 eetlepels Japanse sojasaus piccalilly1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Met kaasschaaf plakken van courget... bekijk recept »
Courgette advocado soep
maak je deze romige maar gezonde courgettesoep met feta, warm en koud lekker Ingredienten 1 courgette 1 avocado 1 sjalotje, fijngehakt 750 ml groente boullion van tablet 1 klein scheutje olijfolie 75 gr feta Eventueel wat peter... bekijk recept »
Gnocchi al zucchini (gnocchi met courgette)
1 kg kruimige aardappels 300 g bloem 1 el tomatenpuree 1 ei Tomaten gnocchi Schil de aardappels en kook ze gaar in water met een beetje zout. Giet de aardappels af en maal ze fijn door de passe-vite. Verdeel de aardappels over he... bekijk recept »
Courgette-tomatenschotel met ricotta
8 el olijfolie 5 uien 3 tenen knoflook 1 el gedroogde oregano 250 g ricotta 5 tomaten 1 courgette 2 takjes rozemarijn 700 g gnocchi di patate (pak 500 g) 1 snufje zout 1 snufje peper 1 ovenschaal (ø 25 cm)1. Verwarm de oven voor tot... bekijk recept »
Courgette gevuld met hüttenkäse en ham
2 courgettes 1 grote ui (gesnipperd) 3 eetlepels olijfolie 1 dikke plak ham ((100 g), in kleine blokjes) 1 bakje hüttenkäse (200 g) 1 zakje verse peterselie ((30 g), fijngesneden) 150 g geraspte belegen kaas 1 voorge... bekijk recept »
Frisse citroenrisotto met courgette
2 el olijfolie 2 sjalotten fijngesnipperd 300 g risotto 1 courgette in blokjes 1 l groentebouillon 1 citroen 125 ml creme fraiche 200 g zachte geitenkaas rucolaVerhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de sjalot. Schep de risottorijst erdoor en b... bekijk recept »
Spaghetti met courgette en tapenade
300 g spaghetti 2 courgettes (ca. 500 g) 3 eetlepels olijfolie 1 cup Tapenade Mediterrane (125 g) 2 bakjes jumbogarnalen (a 100 g)1. Spaghetti beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Courgettes wassen, schoonmaken, in plakke... bekijk recept »
Pizza met courgette en rode zalm
2 courgettes 1 paprika (geel) 10 zwarte olijven (zonder pit (pot a 240 g)) 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel Italiaanse (keukenkruiden (potje a 12 g)) 1 pak pizzadeeg (kit 600 g, deeg en saus) 1 blikje rode zalm (w... bekijk recept »
Tagliatelle met courgette-zalmsaus
1 pak tagliatelle bicolore (375 g) 2 courgettes 3 eetlepels olijfolie 1 doosje mix voor tagliatelle roomsaus (70 g) 250 ml halfvolle melk 1 bakje zalmsnippers (200 g)1. Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. C... bekijk recept »
