Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerKalfsschnitzel met courgette
300 g witte rijst 2 courgettes (ca. 600 g) 4 ongepaneerde kalfsschnitzels (ca. 400 g) zout en peper 8 plakken Parmaham (ca. 70 g) 8 salieblaadjes (uit zakje Italiaanse kruidenmix ` 20 g) 75 ml culinesse (knijpfles... bekijk recept »
Pizza met courgette en salami
2 uien 50 g olijven met piment (potje a 240 g) 2 courgettes 2 dozen world wide pizza Toscaans pizzapakket (a 560 g) 1 pakje gesneden goudsalami (ca. 125 g) 2 zakjes gemalen oude kaas (Goudse, a 150 g)1. Oven op 225 ºC vo... bekijk recept »
Gevulde courgette met geitenkaas en tomatensaus
250 g zilvervliesrijst 2 courgettes 2 sneetjes oud bruinbrood 1 theelepel gedroogde tijm 1 rode ui (fijngesnipperd) 150 g zachte geitenkaas ½ blik tomatenblokjes (a 400 ml) 2 eetlepels olijfolie extra vierge1. Oven voorve... bekijk recept »
Curry van courgette
2 courgette 4 el zonnebloemolie 2 uien 2 cm verse gember (biologisch) 3 tenen knoflook 1 kaneelstokje (zakje) 1 tl komijnzaad 1 rode peper 3 tomaten 15 g koriander1. Snijd de courgette in stukken van 3 cm. Verhit de helft ... bekijk recept »
Gevulde courgette met worst en ui
95 g hazelnoten 4 courgettes 2 uien 2 el olijfolie 320 g kalfssaucijzen 7½ g verse tijm (bakje 15 g) 2 el blanke rozijnen 42 g koude boter 2 sneetjes casinobrood1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Rooster de noten 3 min. in e... bekijk recept »
Courgette carbonara
200 g linguine of spaghetti 2 el olijfolie 1 ui, grof gesnipperd 1 teen knoflook, fijngehakt blaadjes van 1 bosje tijm 4 baby-courgettes, in dunne plakjes 2 eieren 80 g parmezaanse kaas, gerasptPasta carbonara is het ultieme comfort food. Nie... bekijk recept »
Tagliatelle met courgette en tonijn
300 g tagliatelle (zak ) 2 courgette 1 citroen 1 teen knoflook 2 el olijfolie 320 g tonijnmoot in olijfolie 8 g dille (bakje à 15 g) 125 ml slagroom1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Halveer on... bekijk recept »
Macaroni met spekjes en courgette
600 g macaroni 2 duopakken gerookte spekblokjes (a 250 g) 2 bakjes champignons ((a 250 g), in kwarten) 2 courgettes 2 potten pastasaus (traditional (a 600 g)) 4 x 75 g gormas (70 (blauwaderkaas))1. Kook de macaroni volge... bekijk recept »
Gegrilde gele en groene courgette
2 gele courgettes 1 courgette 15 g munt (bakje à 15 g) 4 el olijfolie knoflook/chilipeper 1 mespunt chilipeper (uit de molen)1. Snijd alle courgettes in plakken van 1/2 cm dik. Snijd de blaadjes van de munt fijn. 2. Verhit de grillp... bekijk recept »
Zalm-courgette quiche
1 pak filodeeg 5 el olijfolie extra vierge 1 courgette 250 g zalmfilet 4 eieren 200 ml creme fraiche 100 g kaas geraspt jong belegen zout en peper 100 g jonge bladsla 1 el balsamico azijnVerwarm de oven voor tot 200°C. Neem één vel filodeeg. Dek de... bekijk recept »
