Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette met tijm en bieslook
4 courgettes 200 g Bettine chevre frais (naturel 55 (geitenkaas)) 1 bakje verse tijm (15 g) 1 citroen (schoongeboend) 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g) 1 bakje bieslook ((25 g), fijngesneden) 2 tenen knoflook&nb... bekijk recept »
Feestvork met courgette
1 courgette feta ((kaas, pakje a 150 g), in blokjes) groene olijven (zonder pit) verse munt (bakje a 15 g) rode peper (in smalle ringen)1. Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de courgette. Wikkel 1 stu... bekijk recept »
Stoofgerecht met kip, courgette en sperziebonen
400 g kipfilet 2 rode uien (in partjes) 2 teentjes knoflook (in plakjes) 1 courgette (in stukken) 1 zak panklare sperziebonen (500 g) ½ eetlepel chilipeper 1 theelepel kaneelpoeder 1 theelepel gemalen koriander ... bekijk recept »
Spaghetti met pittige courgette en boerenkool
300 g spaghetti all'uovo 2 tenen knoflook 46 g ansjovisfilets in olijfolie 1 el sambal badjak 1 courgette 150 g boerenkool 250 g cherrytomaten 50 g Pecorino Romano1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd... bekijk recept »
Kalfstartaar op courgette
1 kalfsoester 2 augurken 1 el kappertjes 1 tl mosterd 2 el olijfolie extra vierge 8 plakken courgette (van 1 cm dik)1. Snijd de kalfsoester in heel kleine blokjes (leg van tevoren kort in de vriezer). Snijd de augurken in hele kleine ... bekijk recept »
Pizza met broccoli en courgette
1 stronk broccoli (alleen de roosjes) 2 pakken pizzadeeg (met potje tomatensaus (a 600 g, koelvers)) 50 g Parmezaanse kaas (geraspt) 50 g ham 1 courgette (in plakjes)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de broccoliroosj... bekijk recept »
Feestelijke rosbief-courgette prikkers
1 courgette 3 el olijfolie 1 el citroensap 1 el dille fijngehakt 1 teen knoflook geperst zout en peper 12 plakjes rosbiefSchaaf van de courgette met een kaasschaaf in de lengte 12 mooie, dunne plakken. Leg de courgettelinten in een schaal. Meng de o... bekijk recept »
Lasagne met tilapia en courgette
500 g tilapiafilets (diepvries) 1 courgette 15 g verse basilicum 3 el olijfolie 2 tenen knoflook 800 ml kraanwater 107 g maaltijd mix lasagne 150 g groene lasagnevellen 4 roma tomaten 3 el sladressing balsamico1. Laat de tilapi... bekijk recept »
Gegrilde ham met courgette en mosterdmayonaise
2 courgettes 1 rode ui (in zeer dunne ringen) 8 plakken Bourgondisch brood (zelfgesneden) rucolasla (een handvol) 150 g gegrilde ham 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel grove mosterd 4 eetlepels mayonaise1. Was de courgette... bekijk recept »
Lasagne met courgette en geitenkaas
2 courgettes 50 g bechamelsaus 500 ml halfvolle melk 400 ml sugo pastasaus pikant (fles 690 g) 8 lasagnebladen (pak 250 g) 75 g harde geitenkaas1. Oven op 200 °C voorverwarmen. Courgette in de lengte met kaasschaaf in dunne repen ... bekijk recept »
