Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerLimoenrisotto Met Knoflook Garnalen
50 gram boter 1 uigesnipperd 200 gram risottorijst rasp en sap van 1 limoen 600 ml kippenbouillon 100 gram sugersnaps (of peultjesgroene asperges) wat geraspte parmezaanse kaas 1 teentje knoflook paprikapoeder olijfolie grote garnalen Smelt 25 gram b... bekijk recept »
Zalm Met Soja En Knoflook
100 ml olijfolie 50 ml ketjap manis 50 ml ketjap asin (of 100 ml manis) 8 tenen knoflook 2 eetlepels chilisauswat peper en zout 1 theelepel koriander gedroogd 1 eetlepel koriander vers 1 eetlepel gembernat ( of jam) 4 zalmmoten. (Kies voor het hartig... bekijk recept »
Uiensoep Bundeoise Met Knoflook
4 grote uien2 tenen knoflook1 eetlepel bloem20 gr. boter2eetlepels olijfolie1 1/4 liter Runderbouillon150 gr. geraspte kaas (Gruyere)peper en zout uit de molen en stookbrood of witbrood.(witbrood zonder korst) Verwarm de olie en de boter in de pan en... bekijk recept »
Risotto Met Paddestoelen, Knoflook, Tijm En Peterselie
250 g paddestoelen (een soort of een combinatie) 4 el olijfolie 1 handjevol tijmalleen de gehakte blaadjes 1 teen knoflookfijngehakt 1 handvol peterseliegrof gehakt snufje chilipoeder scheutje citroensap 400 g risottorijst 1 l kippen- of groentebou... bekijk recept »
French Rack Met Ratatouille En Knoflook En Gegratineerde Aar
16 teentjes knoflook 2 dl melk 1 zakje verse provencaalse kruidenmix 1 pot vleesfond 1 1/2 dl droge rose 2 sjalotjes 1/2 courgette 1 rode paprika 10 eetlepels olijfolie 6 eetlepels bloem 2 French Racks a 450 gram zout en peper 1/2 theelepel vloeibare... bekijk recept »
Lamsrack Met Knoflook En Vijgen
1 lamsrack(van 2kg)lijkt wat veel,maar het bot weegt ook mee! 5 gekneusde teentjes knoflook 1/2 bosje tijm 10 sjalotten in schil (gehalveerd) zeezout 5 eetl. olie 50 gr.margarine 12 vijgen 100 gr.zachte geitenkaas 1 eetl. honing Ondertussen de vijgen... bekijk recept »
Risotto Met Asperges En Knoflook
500 gram witte asperges 1 ui 3 teentjes knoflook 300 gram doperwtjes (diepvries) 50 gram boter 400 gram risotto- of dessert rijst 1 dl droge witte wijn 9 dl kruidenbouillon (van een tablet) 100 gram gerookte kipreepjes 50 gram geraspte parmezaanse ka... bekijk recept »
Kruidenrisotto Met Knoflook
4 kopjes surinaamse rijst 6 teentjes knoflook 1 ui 1 rood pepertje 1/2 theelepel gedroogde italiaanse kruiden wat tijm wat rozemarijn zwarte peper scheutje olijfolie 2 eetl. verse peterselie 2.eetl. verse selderie 150 gr. geraspte parmezaanse kaas on... bekijk recept »
Geroosterde Knoflook En Tijm Risotto
2 heel koppe knoffel - 1.1l aftreksel(bouillon) - 1 eetlepel olyfolie - 2 uiefyn opgesny - 2 huisies knoffelfyn opgesny - halwe kop selderyfyn opgesny - 400 risotto-tipe rys - sout - 2 glase witwyn - handvol tiemieblare - vars gemaalde swartpeper - 7... bekijk recept »
Entrecote Met Rode-wijnkaramel En Gepofte Knoflook
5 eetlepels (olijf)olie ? 2 bolletjes knoflook ? 1 zakje verse Provencaalsekruidenmix (20 g) ? 1 sjalotje ? 1/2 fles volle rode wijn ? 1 pot vleesfond (380 ml) ? (versgemalen) zwarte peper ? 3 eetlepels sherry (Pedro Ximenez) ? 2 eetlepels su... bekijk recept »
