Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerProvencaalse Hapjes
Voor de paprikasalade: 3 el olijfolie extra vierge 2 rode paprika's 2 gele paprika's 1 teen knoflookfijngesneden 2 tl verse tijmfijngesneden zoutversgemalen peper Voor de tapenade: 250 g zwarte olijven zonder pit 2 ansjovisfilets 2 el kappertjes 1 gr... bekijk recept »
Zure lookkip
1 maiskip, zonder vel en in 6 - 8 stukken gesneden 3 citroenen, de schil goed gewassen 2 grote of 4 kleine lookbollen, met schil 2 eetlepels olijfolie 1 tak rozemarijn enkele takjes tijm 2 dl kippefond of geconcentreerde bouillon 1 dl droge witte wij... bekijk recept »
Bruschetta
6 sneetjes landbrood of ciabattabrood 1 teentje knoflook 1 grote vleestomaat, ontveld Bertolli olijfolie extra vergineBesprenkel het brood lichtjes met de olijfolie en rooster ze op de barbecue of in de oven goudbruin. Halveer de knoflookteen en... bekijk recept »
Provencaalse Hapjes
Recept voor 4 personen voor de paprikasalade 3 el olijfolie extra vierge 2 rode paprika`s 2 gele paprika`s 1 teen knoflookfijngesneden 2 tl verse tijmfijngesneden zout versgemalen peper voor de tapenade 250 g zwarte olijven zonder pit 2 ansjovisfilet... bekijk recept »
Provencaalse Varkensfilets
600 gr varkensfilet 1 aubergine 1 courgette 2 teentjes knoflook salie zout peper 12 dunne plakjes gerookt spek 4 el olie Hulpmiddelen Houten prikkertjes of rolladepennen grill of barbeque Hulpmiddelen - Houten prikkertjes of rolladepennen grill of b... bekijk recept »
Potage Parmentier
2 potjes paddestoelenfond een flesje room culinair ruim een pond Nicola s 2 preien 2 flinke tenen knoflookin de schil 1 teentje knoflookdoormidden gesneden vloeibare margarine 1 laurierblaadje zout & peper uit de molen 1 bosje peterselie olijfolie 2... bekijk recept »
Mark's Knoflooksaus
3-4 el mayonaise 1/4 el knoflookpulp of 1/2 el knoflookpoeder 1 el vieux 1/2 el currysaus 1/2 tl mosterd koksroom majoraan tijm peper en zout jus d&primeorange Hulpmiddelen Mengkom lepels voor zowel ingredienten als een voor het roeren Hulpmiddelen ... bekijk recept »
Aziatische Biefreepjes Met Paddenstoelen
3 grote bieflappen250 gr. champignons200 gr. grotchampignons200 gr. oesterzwammen2 sjalotjes1 teentje knoflookteriyakimarinade (Blue Dragon)2 eetlepels oestersaus2 eetlepels vissaussojasaus (Kikkoman)zonnebloemolie Voorbereiding Marinade maken van te... bekijk recept »
Salade Met Gemarineerde Geitekaas
Gemarineerde geitekaas: 6 teentjes knoflook, olijfolie, 250 g geitekaaszonder korstje, 4 verse rode of groene spaanse pepers, 1 eetl komijnzaadgeroosterd, 4 laurierbladerengekneusd, 2 takjes verse rozemarijn, 1 theel witte peperkorrels, 6 dikke snede... bekijk recept »
LAMSBOUT MET BONEN EN GROENE PEPERKORRELEN
8 geplede knoflookteentjes - een anderhalf tot 2 kilo lamsbout - 3 e olijfolie - zout - 400 g verse panklare spinaziebladeren - 400 g flageoletbonen uit blikuitgelekt (of anders witte bonen) - 400 g boterbonen uit blikuitgelekt - 2 takjes rozemarijn ... bekijk recept »
