Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerBoterham Uit De Oven
550 gr. beenham (aan een stuk) 8 sjalotten(kleintjes) 4 teentjes knoflook 2 dl droge witte wijn 350 gr. minikriel 400 gr. peultjes 1 takje rozemarijn Hulpmiddelen Ovenbakpapier Hulpmiddelen - Ovenbakpapier Voorbereiding Verwarm de oven voor op 200&p... bekijk recept »
KLEINE SPEKLAPJES IN ZOET-ZURE SAUS
350 gr magere speklapjes in kleinere stukken gesneden / 2 teentjes uitgeperste knoflook / 1 el sambal oelek / sojasaus / 1 tl gemberpoeder / zout / arachide olie om te bakken . Hulpmiddelen Voor de saus:// 1 el azijn of naturel sladressing / 2 el su... bekijk recept »
Gebraden Kip
1 kip van 2kg zeezout en zwarte peper uit de molen 2 kg aardappelen geschild 1 grote citroen 1 hele bol knoflookde tenen losgemaakt olijfolie een handvol verse tijm een handvol verse takjes rozemarijnalleen de naaldjes een pakje ontbijtspek Verwarm d... bekijk recept »
Tapas Van Garnalen Met Hazelnoten En Amandelen
10 gepelde hazelnoten 10 geblancheerde amandelen 400 gr tijgergarnalengepeld en gekookt 2 el roden wijn azijn 3 takjes peterselie 1 dunne snee broodvan 1 dag oud 1 rode paprika 4 teentjes knoflook 1 flinke verserode peper 1 grote rijpe tomaa... bekijk recept »
Stroganoff Uit ' The Vegeterranean'
Saus: 200 ml tomatenpassata / tomatensaus 100 gr. crème fraiche 1 pot Seitan (o.a. verkrijgbaar bij natuurwinkel) 3 gepelde knoflooktenen2 hele en 1 fijngesneden 250 gr. champignons 1 sjalotfijngesneden 1 eetlepel boter ( eventueel 3 eetlepels ... bekijk recept »
Scampi Met Paprika-knoflooksaus
1 bol gedroogde knoflook 100 ml olijfolie 500 gram scampi (diepvries) 1 rode paprikain blokjes 1 el Italiaanse kruidenmixvers of potje 150 ml droge witte wijn peper en zout Snijd de onderkant van de bol knoflook af, schenk wat olijfolie in een kleine... bekijk recept »
Knoflookaardappelen
2 bollen knoflookca. 0,5 dl. olijfolie4 grote aardappelsgrof gemalen zoutvers gemalen peperverse tijm. Voorbereiding Verwarm de oven voor op 150 graden.Verpak de knoflook in folieen bak het tot de knoflook goudbruin wordt en de bolletjes zacht zijn o... bekijk recept »
Zure Knoflookkip
1 maiskipzonder vel en in 6 - 8 stukken gesneden 3 citroenende schil goed gewassen 2 grote of 4 kleine knoflookbollenmet schil 2 eetlepels olijfolie 1 tak rozemarijn enkele takjes tijm 2 dl kippefond of geconcentreerde bouillon 1 dl droge witte wijn ... bekijk recept »
Henrike's Gewokte Knoflookgamba's
24 gamba's (rauw) 4 teentjes knoflook 2 kleine uien 1 theelepel olijfolie 4 eetlepels medium sherry 1 vers rood pepertje 2 eetlepels fijngehakte peterselie (of uit de diepvries van Daregal) Hulpmiddelen Wokspatelschilmesjesnijplankkeukenpapier Hulp... bekijk recept »
Spaanse Gebakken Gamba's
24 gamba's4 teentjes knoflook2 kl. uien4 el olijfolie4 el medium sherry1 el citroensapzoutpeper2 el fijngehakte peterselie Hulpmiddelen Mes Hulpmiddelen - Mes Voorbereiding Pel de gamba's maar laat de kop en staart zitten. Pel de knoflook en snijd z... bekijk recept »
