Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerTajine Met Kalfsvlees,Speriebonen En Champignons
600 gr kalfslappen 500 gr sperziebonen 2 middelgrote uien 3 teentjes knoflook 6 el olie 2 tl gemberpoeder 2 tl zwarte peper paar draadjes saffraan of poeder 1/2 tl kurkuma (geelwortel) 3 el koriander fijngehakt 2 el fijngehakte peterselie 200 gr cham... bekijk recept »
Rosbief En Krieltjessalade
500 g rosbief 4 teentjes knoflook met schil 1 1/2 dl fruitige olijfolie 500 g Rozeval aardappels of krieltjes 3 dl sinaasappelsap 1/2 el mosterd 1/2 el honing zeezout peper 3 el milde olijfolie 1 bakje tuinkers 150 g rucolagrof gesneden Voorbereiding... bekijk recept »
Pasta E Ceci
100 g kikkererwten2 kruidenbouillontabletten2 takjes tijmzout150 g fusilli3 teentjes knoflook4 trostomaten2 eetlepels (olijf)olie1 blikje tomatenpuree (70 g)15 g verse knoflookbieslook Voorbereiding Kikkererwten 1 nacht in ruim koud water weken. Bere... bekijk recept »
Oudjaarrecept Uiensoep
3 ons poulet 6 grote uien 3 ons soepgroente 2 pakjes uiensoep (droog) ketjap tomaten ketchup knoflook bouillonblokjes Voor het sausje: mayonaise geraspte kaas knoflook paprika poeder zoutpeper tomaten ketchup sambal badjak Als de bouillon getrokken i... bekijk recept »
Risotto Met Kip En Veel Groenten
- lassie risotto funghi ( 1 pak), - doosje champignons in vieren, - 3 of 4 tenen knoflook geperst, - 1 courcette in blokjes, - 1 nasi of bamipakket groot, - 2 tomaten in blokjes - el kerrie, - peper en zout, - scheut knoflook koriander woksaus van co... bekijk recept »
Venkelrisotto
200 gr. risottorijstolijfolie6 dl. kippenbouillonflinke eetlepel verse rozemarijn1,5 venkelknol1 teentje knoflookzoutpeperparmezaanse kaas. Voorbereiding Venkelknol in kleine blokjes snijdenknoflook in dunne plakjes. Bereidingswijze In olijfolie de v... bekijk recept »
Citroenrisotto Met Mosselen
2 kilo mosselenpaar sjalotten2 tenen knoflookbosje verse korianderdroge witte wijn4 ons risottorijst3 bosuitjesgeraspte schil van een halve citroenrode peper1,2 liter kippenbouillonolijfolieklontje boter2 ons monchou Hulpmiddelen Mosselpanwokpanrasp... bekijk recept »
Risotto
400 gram Aboriorijst (risottorijst) 1 handje geschaafde parmezaanse kaas 2 liter groenten bouillon (liefst vers) 1 dl droge witte wijn 1 sjalotje gesnipperd 2 tenen knoflook gepeld en gehalveerd scheutje olijfolie Zet de wokpan op groot vuur en voeg ... bekijk recept »
Zalmmoot
Zalmmoot olijfolie (of evt boter) prei knoflook Smeer de aluminiumfolie in (aan een kant) met olijfolie. Leg de zalmmoot op de aluminiumfolie. Snij de prei in ringen, was deze en verdeel ze over de zalmmoot. Snij het teentje knoflook in twee helften ... bekijk recept »
Potage D`onion Les Halles (franse Uiensoep Van De Hallen)
2-2.5 kg uien250 g champignons1 groene paprika2 bollen knoflook750 g schenkel300 g pouletstokbroodgeraspte kaas. 250 ml droge witte wijn. Bloem en boter (50-75 g elk)lavaskervelbasilicumlaurierblaadjes Bak de uien met de champignons en paprika op een... bekijk recept »
