Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerAceitunas Machacadas.
-1 kilo verse groene olijven. -50 gram natrium. -6 tenen knoflook . -2 eetlepels oregano. -enkele takjes tijm. -1 laurierblad. -enkele takjes venkel. -mespunt komijn. -3 verse rode Spaanse pepers. -75 gram zout. -1.25 dl wijnazijn. Hulpmiddelen -hou... bekijk recept »
Konijn Met Bier En Look
1 konijn van circa 2 kgin 10 stukken - versgemalen peper en zout - 125 gr dun gesneden rookspekieder plakje in 4 stukken gesneden - 6 laurierblaadjes - 12 teentjes knoflookgehalveerd - 1 el jenenerbessen - 5 dl bruin bier Voorbereiding Verwarm de ove... bekijk recept »
Pasta Met Tomaten En Spekjes
2 blikken gepelde tomaten 250 gram mager spek in blokjes 1 rode peper 3 tenen knoflook 6 eetlepels olijfolie 300 gram penne rigata Voorbereiding Pel knoflook snijd peper openverwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne ringetje Bereidingswijze Zet... bekijk recept »
Varkenshaas Met Gevulde Olijven
2 teentjes knoflook100 gram gevulde olijven met amandelen4 varkenshaasjes (125g elk)1 tl tijm25 gr. boter en peper en zout. Hulpmiddelen Koekepan Hulpmiddelen - Koekepan Voorbereiding Snijd de knoflook in zeer dunne plakjes. Halveer de olijven. Best... bekijk recept »
Pittig Gebakken Garnalen
2 bakjes cocktailgarnalen a 125 g 3 tenen knoflook kwart zakje verse koriander a 15 g 3 el olijfolie 2 tl chilipoeder halve tl gemalen komijn (djinten) halve tl gemberpoeder zout en vergemalen zwarte peper Hulpmiddelen Koekepan Hulpmiddelen... bekijk recept »
Bouillabaisse
Courte Bouillon: 250 gr uien 150 gr prei 3/4 dl olijfolie 1 liter water of 3/4 liter droge witte wijn en 1/4 liter water 500 gr visafval(koppen,graten en vinnen) 750 gr rijpe tomaten 50 gr verse fijngehakte venkel of 1/4 theel gedroogde fijngestampte... bekijk recept »
CITROENRISSOTO MET LANGOUSTINES, ARTISJOKKEN
1 st. prei 500 gr. tomaten 1 hele bol knoflook + 4 tenen 1 bosje verse oregano 1 ½ lt. kippenbouillon cayennepeper en zout 8 jonge artisjokken 1 st. citroen uitgeperst azijn 3 takjes tijm 2 takjes rozemarijn fleur de sel (zeezout) 12 st. langou... bekijk recept »
Snelle Hussel
2 kleine uien 2 tomaten 800 gram sperziebonen 3-4 verse knoflook teentjes 2 eetlepels olijfolie ? eetlepel basis voor uiensoep (flesjeMaggi) ? eetlepel ketjap manis (natriumarm) Sambal (natriumarm) of peper Hulpmiddelen Wok Knoflookpers Schilmesje H... bekijk recept »
Verze Affogate - Italiaans Groentegerecht
1 savooiekool (ca. 1 kg)1 teen knoflook1 takje rozemarijn100 g. doorregen rookspek zonder zwoerd (evt. te vervangen door kant-en-klare spekblokjes)1 el. olijfolie1/4 liter droge witte wijnzoutversgemalen zwarte peper Hulpmiddelen Vuurvaste ovenschaa... bekijk recept »
Aardappels
Ingredienten voor 4 personen 4 el koudgeperste olijfolie 12 grote tenen knoflook 750 g gelige vaste aardappelen geschild en in blokjes van 3 cm 8 takjes verse rozmarijnof naar smaak zout en versgemalen zwarte peper Bereidingswijze Verwarm de oven voo... bekijk recept »
