Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerJambolaya
30 gram rijst 3 uien 1 teentje knoflook 2 rode paprika's 1/4 knolselderij 400 gram rundergehakt 6 dl bouillion klein blikje tomatenpuree peperzoutpaprikapoeder Doe de olijfolie in de wok en doe de rijst erbij, bak de rijst even aan en voeg de ui en k... bekijk recept »
Gekookte Mosselen
2 kilogram mosselen, 1 uigrof gesnipperd, 1 preiin ringen, ? knolselderijin blokjes, ? bosje bladselderijgrof gesneden, 1 teentje knoflookfijngehakt, 2 dl. droge witte wijn, 1 eetlepel olie, mayonaise, 1 theelepel mosterd. Verhit de olie in een pan e... bekijk recept »
Gepaneerde Schnitzel
4 ongepaneerde schnitzels, 1 kleine prei, 1 ui, ? knolselderij, 10 champignons, 1 ei, peper en zout, boter of olie. Leg dit groentenmengsel in een groot bord. Klop het ei met peper en zout los in een ander bord. Haal de schnitzels door het ei en pane... bekijk recept »
Aardappelsalade (alternatief)
Een koolrabi...( kan ook met knolselderij) 3 stengels bleekselderij Mayonaise naar smaak (bij mij veel) 5 eieren 3 augurken klein uitje (mag ook gedroogde uitjes) gedroogde peterselie gedroogde bieslook (kan natuurlijk ook vers) klein beetje mosterd... bekijk recept »
Forellen Vieux Strassbourg
-6 forellen -6 worteltjes -1/2 knolserderij -2 preien -1 bosje peterselie -1 bosje verse bieslook -1 bosje verse dille -5 dl zoete witte wijn -2.5 dl room -peper en zout naar smaak 1. Pluk de blaadjes van de dille en peterselie en knip de bieslook fi... bekijk recept »
Portugese Tomatensoep
50 g ham1 ui1 teentje knoflook1 stukje knolselderij (fijngesneden ong. 1 el)5 champignons50 g boter1 el olijfolie3/4 kg tomaten1 l bouillon50 g rijst1 laurierbladtijmbasilicumzoutstokbroodgeraspte kaas Laat de boter smelten, voeg de olijfolie toe en ... bekijk recept »
Roerbakschotel Met Rookworst En Kerrie
1 rookworst. 600 gram gemengde groenten (bv. Uienwortelknolselderijrode en groene paprika). 1 groen pepertje. 1 dl witte wijn. 1 dl slagroom. 3 eetl olie. 2 eetl kerriepoeder. 1 theel gemalen komijn. 1 eetl verse koriander. 100 gram geroosterde cashe... bekijk recept »
Linzensoep
3 grote vastkokende aardappels--? knolselderij--1 flinke winterwortel--2 uien--2 preien--3 tenen knoflook--1 pond bruine linzen--1 literblik tomatenmet sap--2 ons ontbijtspek--2 ? liter runderbouillon--olijfolie--2 blaadjes laurier--1 theelepel tijmb... bekijk recept »
Opa?s Aardappel-groente Salade
1 kg vastkokende aardappelen verder (samen ook 1 kg): winterpeen - knolselderij - pastinaak (of peterselie wortel als je die krijgen kunt) - grote zure appel ? doperwten(diepvries) - grote (zoete)ui - zoetzure augurken 5 eieren mosterd olieazijn vers... bekijk recept »
Gegratineerde Aardappel-knolselderijschotel
1 teentje knoflookgeplet 1 el boter 1 knolselderij van ? 500 g 500 g vastkokende aardappelengeschildin heel dunne plakjes zout peper 4 dl groentebouillon 3 dl creme fraiche 2 tl Dijonmosterd 150 g gruyerekaasgrof geraspt De ovenschaal eerst met k... bekijk recept »
