Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerCurrysoep
1 jonagold appel 1/8ste knolselderij selderij 1 ui 1 teentje knoflook 4 tomaten 1 kipfilet 2 eetlepels curry 200 gram gekruid kippen gehakt 4 plakjes bladerdeeg 1 ei gehakte peterselie olijfolie 1 liter groentebouillon Snijd de kipfilet in blokjes. ... bekijk recept »
Oudduitse Aardappelsoep
700 gr aardappels (afkokers zoals eigenheimers) 1 knolselderij 3 wortels 50 gr boter 1,5 l vleesbouillon (van een blokje) 1 middelgrote ui 1 laurierblad 1 kruidnagel 1 prei 1/8 l slagroom zout witte peper fijngewreven majoraan geraspte nootmuskaat 20... bekijk recept »
Vissoep Met Pernod
1 liter visbouillon1 teentje knoflook1 laurierbladsaffraan1/2 wortel -1/6 knolselderijpeterseliestengels1 prei1 ui2 tomaten1 vleesbouillonblok1 stukje kabeljauw1 tongfilet1 stukje zalm1 borrelglas pernod. Maak de groenten schoon. Snij de ui in ringen... bekijk recept »
Knolselderijsoep
1 eetl (olijf)olie 1 knolselderijgeschild en grof geraspt 2 eetl citroensap of dragonazijn 1 preiin ringen 1 liter water 1 dl zure room of creme fraiche (op kamertemperatuur) 2 eetl selderijblad of peterseliefijngehakt peper en zout Verhit de olie in... bekijk recept »
Heldere Bouillon Met Eiergelei.
1 stuk(s) prei1 stuk(s) winterwortel1 schijven knolselderij1 stuk(s) soepkip. 1 stuk(s) runderschenkel met been1 stuk(s) laurierblaadje1 stuk(s) foelie1 mespunt tijm2 teentje(s) knoflook150 gram spinazie (diepvries)2 stuk(s) eieren1 deciliter(s) room... bekijk recept »
Gesmoord Varkensvlees Met Niertjes
1 kleine ui1 wortel1/2 bosje lente-uitjes1 stukje knolselderij naar smaak1/2 rode paprika2 EL sesamolie100 g gebruiksklare varkensniertjes in reepjes200 g mager varkensvlees in reepjes1/8 L vleesbouillon of vleesfondca. 60 ml sojasausca. 80 ml witte ... bekijk recept »
Groentenbouillon
2 el olijfolie1 uigesnipperd1 kleine preiin ringen75 g knolselderijin blokjes2 grote wortelenin blokjes1 stengel bleekselderijin boogjes75 g witte koolin reepjes? venkelknolin reepjes1 dl witte wijn4 zwarte peper korrels1 takje verse tijm1 laurierbla... bekijk recept »
Oosterse Groenteballetjes
100 gr. knolselderij 100 gr. bloemkool 1/2 rode paprika 100 gr. savooiekool 4 jonge uitjes 50 gr. tauge 1 teentje knoflook 1 eetl. gemalen koriander 2 eetl. sojasaus 1/2 cm. geraspte gemberwortel 1 theel. kerriepoeder snufje cayennepeper ... bekijk recept »
Esterhazy-saus
100 g ui 50 g wortel 50 g raapjes of witte knolletjes 100 g knolselderij 60 g boter 1 flinke eetlepel zoete paprikapoeder 20 g bloem 2 1/2 dl witte droge wijn 2 1/2 dl bouillon zout-peper-scherpe paprikapoeder-snuifje suiker en 1/2 bekekertje zure ro... bekijk recept »
Snert Voor De Hele Familie
3 pond spliterwten 1 hamschijf 2 rookworsten 3 krabbetjes 1 stuk gerookt spek (in dobbelsteentjes snijden) 2 winterpenen 2 prei 1 knolselderij 1 bosje selderij 1 bosje bieslook 1 bosje peterselie Haal het vlees van het bot en gooi het terug in de soe... bekijk recept »
