Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerErwtensoep
1 winterwortel 100 g knolselderij 2 aardappels 2 preien 1 grote bos bladselderie vloeibare margarine 1 rookworst 500 g diepvrieserwten 100 g Zeeuws spek in blokjes zoutpeper of bouillonblokje brood en eventueel katenspek in plakjes Verhit een kneepje... bekijk recept »
Erwtensoep
500 gram spliterwten 1 grote selderijknol 1 winterpeen 1 dikke prei 1 bosje peterselie 1 bosje selderij 1 flinke aardappel 1 ui 1 hamschijf met bot (250 gram) varkenspootjes rookworsten bouillonblokjes(of pak Honig erwtensoep dan hoeft de aardappe... bekijk recept »
*Selderij ,gepaneerd In Parmezaanse Kaas*
1 Knolselderij 400 gr. KaasParmezaanse 2,5 dl. Creme fraiche 1 Citroen 4 Eierdooiers Olijfolie Nootmuskaat Peper Zout De selderij schoonmaken en in dikke schijven snijden. 5 minuten blancheren in kokend water, met wat zout en met het citroens... bekijk recept »
Stoofpot
300 gr. magere speklapjes1 rookworst,50 gr. boter, 300 gr. prei1 knolselderij400 gr. zuurkooleen bosje selderie1 kg. vastkokende aardappels1 flinke lepel kerriezout en peperen een kopje jus. In de pan de boter laten smelten daar op het vlees en de wo... bekijk recept »
Groentebouillon
1 ui 2 worteltjes 1 prei stukje knolselderij 1 tomaat 1 groene paprika 3 koolbladeren bosje peterselie 1 el. olie mespunt thijm 6 geplette peperkorrels 3 geplette jeneverbessen 1 laurierblad zout Snij de schoongemaakte en gewassen groenten klein en w... bekijk recept »
Cassoulet Van Witte Bonen Met Lamsvlees
400 gram lamsschouder800 gram witte bonen (gekookt gewogen)800 gram groente (uiknolselderijchampignonstomaat)2 eetlepels tomatenpuree2 kruidnagels1 eetlepel olijfolie2 eetlepels paneermeel4 blaadjes volkoren basilicum1 blaadje laurier1 liter kippenbo... bekijk recept »
Pilaf
300 gram kipfilet 1 grote ui 1/2 knolselderij 1/2 zakje blanke rozijnen 1 blikje tomatenpuree 1 blik halve perziken (op siroop) 1 zakje dobbelsteentjes spek 1 theelepel sambal oelek een scheutje ketjap asin een beetje margarine rijst Als eerste de ro... bekijk recept »
Weense tafelspitz
1 soepbot 1 mergpijp 1 lendestuk 3 liter water 2 appels, zure 2 bosuitjes 2 teentjes knoflook 2 eetlepels mierikswortels, geraspte 1/2 ui 1 grote wortel 1/2 small knolselderij 1 stängel prei, in stukken 2 eetlepels wijnazijn 1 crème fraîche 1 suiker ... bekijk recept »
Peulvruchtensoep
250 gm gedroogde peulvruchten 1 kikkererwten, erwten) (meer dan 25; 0 gram mag ook) 1 laurier 1 piment 1 winterwortel 1 prei 1 ui 1 venkel 1 knolselderij 1 selderij 1 knoflook 1 peper 1 zout 1 bouillonblokjes 1 spek (of rooktofu voor vegetariers; ) 1... bekijk recept »
Erwtensoep (snert)
stuk varkensvlees 500 gram(diverse mogelijkheden)b.v. Hips (vet), schouder (minder vet), krabbetjes (veel kluif) (kan ook een combinatie zijn) 1 dikke prei 1 knolselderij bosje selderie sommigen doen er een winterwortel doorheen, maar persoonlijk vin... bekijk recept »
