Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerZalm-roomkaas Wraps
10 mooie grote slabladeren (hollandse kropsla of romaanse) 5 blaadjes rode sla 1/2 komkommer 5 plakken gerookte zalmniet te dun gesneden 200-300 gram roomkaas 5 el creme frache zout & peper 3-4 el kappertjes 1 tl geraspte mierikswortel 2 tl geraspte ... bekijk recept »
Indiase Gehaktspiesjes
1/2 komkommer 1 1/2 el Calve mayonaise 3 el volle yoghurt 4 el fijngehakt korianderblad peperzout 1 uigesnipperd 1 teentje knoflookgesnipperd 1 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie) 450 g rundergehakt 3 el paneermeel 3 el rode currypasta (Conim... bekijk recept »
Pan Bagnat De Cagne Sur Mere
Kropsla - komkommer - tomaat - paprika - uien - olijven - ansjovis - hard gekookte eieren - olie en azijn - peper en zout. Italiaanse broodjes ( ronde broodjes van ?10cm.) Herinnering aan 1979.Ik hoor de rollende golven en de spelende peuters, ik rui... bekijk recept »
Haring
750 gr kleine nieuwe aardappels1 komkommer2 zure appels1 bos dille150 gr creme fraiche250 gr mager kwarkzoutpeper uit de molenbeetje citroensap,8 haringfiletsnaar smaak: slabladerenappelschijven en toefjes dille ter garnering. Aardappels grondig wass... bekijk recept »
Gazpacho
2 eetlepels witte wijnazijn2 theelepels suiker4 grote trostomaten2 blikken gezeefde tomaten (a 400ml)1 komkommer3 takjes basilicumzout,peper en tabasco. Verwarm de azijn in een pannetje en los de suiker er al roerend in op.Laat dit afkoelen*Ontvel de... bekijk recept »
Gazpacho Met Gestoomde Scampi
INGREDIENTEN TOMATENSOEP 100 gram geschilde komkommer 500 gram gepelde tomaten 100 gram rode paprika 10 gram ui 2 tenen knoflook zout en peper INGREDIENTEN SCAMPI 12 tijgergarnalen of scampi 5 dl kruidenbouillon 2 dl slagroom sap van 1 citroen 50 ... bekijk recept »
Komkommersalade
1 grote of 2 middelgrote komkommerszout8 dl. zure room1/2 tot 1 el. citroenspa1/2 tot 1 tl. suikermespuntje kerrie3 el. fijn gesnipperde ui1 tl dillepoeder (of versmaar dan zeer klein geknipt) kleine mespunt fijn gewreven verse tijm of tijmpoeder3 el... bekijk recept »
Turkse Sandwich Met Tzatziki
2 grote punten Turks brood -1/2 komkommer -1 takje verse munt -150 g Griekse yoghurt -1 teentje knoflook -zout -versgemalen peper -2 geroosterde paprika's (pot) -100 g gebraden (runder)gehakt (in plakjes) Schep de stukjes komkommer met de fijngehakte... bekijk recept »
Gevuld Brood Met Groente-gehakt
2 eetl. olijfolie 500 gr.gehakt 1 eet. kerriepoeder peper en zout 2 kleine uien 1 groene paprika 1 rode paprika 1 kleine komkommer 2 teentjes knoflook 1 turksbrood 1 kleine krop ijsbergsla 1,5dl yoghurt of 1 bekertje (125ml)zure room Verhit de olie i... bekijk recept »
Mini Sateetjes Met Koriander-Yoghurtdip
1/2 komkommer 200 g gepelde Noorse garnalen Voor de dipsaus: 6 takjes koriander 1 el zonnebloemolie 1 tl geraspte verse gemberwortel 1 dl yoghurt Tabasco Was de komkommer, snijd hem overlangs doormidden en verwijder met een meloenbolletjeslepel de za... bekijk recept »
