Recepten met koolrabi
155 recepten met koolrabi
Koolrabi
Knolgewas met een blauwachtige of bleekgroene kleur. Vanaf maart te koop uit de kas en van mei tot november uit de volle grond. Schil de knol dun en eventuele harde stukken wegsnijden. De knol in vieren snijden of halveren, in plakjes of reepjes naar gelang de voorkeur. + lees meerHamburger Met Aardappelrosti
10 bosjes radijsjes 2 wortelen peper zout 2 cl wijnazijn (wit) 1 cl notenolie 1 cl arachideolie 1 eetlepel peterselie (fijngehakt) 4 aardappelen (Bintje) 80 g boter (bakboter) 1 cl olijfolie (extra vierge) 4 hamburgers peper zout nootmuskaat Voorbere... bekijk recept »
Afrikaanse Groentesoep Met Kokos
1 theelepel boter, 1/2 rode uifijngesneden, zout naar smaak, 175 gram koolrabiin blokjes, 175 gram zoete aardappelin blokjes, 175 gram pompoenin blokjes, 1 theelepel majoraan, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/4 theelepel kaneelpoeder, 1 eetlepel bosuitj... bekijk recept »
Twaalf Apostelen Soep
1/2 l krachtige vis- en 1/2 l kippenbouillon (zelf maken is veel lekk.........)30 g boter30 g gerookt spek of bacon in blokjes150 g in reepjes gesneden meervalfilet12 soorten groenten i blokjes/ringetjes gesneden. Vank elk 50 gramm: aardappelpreiwint... bekijk recept »
Kleurige Gemengde Salade
2 bosjes radijs2 tomaten1 kleine courgette2 rode paprika's1 kleine koolrabi1/4 bosje bieslook1/2 bosje dille1/4 bakje tuinkers. Voor de dressing: 3 eetlepels zure room1 eetlepel azijn1 eetlepel middelscherpe mosterdzout en peper5 eetlepels olie. Dive... bekijk recept »
Hamburger met aardappelrösti
10 radijsjes 2 wortelen 1 peper 1 zout 2 eetlepels wijnazijn 1 eetlepel notenolie 1 eetlepel sla-olie 1 eetlepel gehakte peterselie 600 gm aardappelen (bintje) 80 gm boter 1 eetlepel olie 4 hamburgers van 150 g (rundergehakt; ) Bereiding: Was de radi... bekijk recept »
Lamskoteletten met komkommer-muntsaus
1/2 komkommer zout 1/2 zakje verse munt ( aacute 15 gr) 1 eetlepel azijn 1 bekertje zure room (125 ml) peper 1 teentje knoflook 4 dubbele lamskoteletten 2 eetlepels (olijf)olie Schil de komkommer, halveer hem in de lengte, verwijder de pitjes en rasp... bekijk recept »
Geroosterde groenten met parmezaanjus
1 raap4 wortelen1 rode biet (of gewone)1 pastinaak1 koolrabistuk knolselder8 zilveruien (verse)200 ml groentebouillon1 takje tijm1 takje rozemarijn1 blaadje laurierpeperbollen (enkele gekneusde)2 sjalotten200 ml witte wijn1. Verwarm de oven voor op 2... bekijk recept »
Gemarineerde lenteknolletjes met gegrilde geitenkaas
2 koolrabi's1 bosje radijzenrode biet (salade, enkele blaadjes)kervel (enkele takjes)300 g geitenkaas125 ml witte wijnazijn1 kl suiker1 kl peperbollen1 el mosterdzaadzout1. Breng de wittewijnazijn aan de kook, samen met 250 ml water, de suiker, een f... bekijk recept »
Soep van zeeduivel
800 g zeeduivelfilet (in balkjes)1 wortel (in stukjes)1 koolrabi (in stukjes)0.5 komkommer (in stukjes)1 courgette (in stukjes)1 preiwit (in brunoise)1 stengel bleekselder (in brunoise)0.1 g saffraandraadjes10 g tomatenpuree0.5 teentje knoflook (gepl... bekijk recept »
Hamburger met aardappelrosti
4 hamburgers4 aardappelen (Bintje, grof geraspt)10 bosjes radijzen (in plakjes/staafjes)2 wortelen (in plakjes/staafjes)80 g bakboter2 cl witte wijnazijn1 cl extra vierge olijfolie1 cl notenolie1 cl arachideolie1 el peterselie (fijngehakt)nootmuskaat... bekijk recept »
