Recepten met koolrabi
155 recepten met koolrabi
Koolrabi
Knolgewas met een blauwachtige of bleekgroene kleur. Vanaf maart te koop uit de kas en van mei tot november uit de volle grond. Schil de knol dun en eventuele harde stukken wegsnijden. De knol in vieren snijden of halveren, in plakjes of reepjes naar gelang de voorkeur. + lees meerRoergebakken Koolrabi Met Raapstelen En Oude Boerenkaas
- 1 bosje raapstelen - 1/2 citroenschil - 3 el olijfolie - 2 el fijngesneden selderijgroen - 400 gram bloemkoolroosjes - 300 g koolrabiin dunne repen - 1 snufje peper en zout - 200 gram kleine peultjes -2 dl groentebouillon - 50 gram blanke aman... bekijk recept »
Koolrabi Met Hersens
8 kleine koolrabizout400 g kalfshersens1 kleine ui1 ei1/4 l creme fraicheboterpeperpeterselie Verwarm de oven voor op 180 graden.Schil de koolrabi, hol ze voorzichtig uit (en geef ze een stavlak), zet ze in een pan onder water, voeg zout toe en maak ... bekijk recept »
Miniburgers met koolrabi
600 g gemengd gehakt600 g koolrabi1 ui2 el gehakt peterselie1 onbehandelde citroen (geraspte schil van)1 ei150 ml roomboter2 sneden oudbakken brood1 el dijonmosterdchilivlokken100 ml groentebouillonolie2 kl gedroogde oreganonootmuskaatpeperzout1. Sch... bekijk recept »
Roomsoep van koolrabi
400 g koolrabi200 g bloemig kokende aardappelen1 stengel selder1 teentje knoflook1 l groentebouillon100 g roomkaasolijfolie4 takjes peterselienootmuskaatpeperzout1. Schil de koolrabi en de aardappelen, snij ze in blokjes. Maak de selder schoon en sni... bekijk recept »
Tarte Tatin met koolrabi
2 koolrabi’s 40 g bloemsuiker 25 g gezouten boter 4 El verse tijm, versnipperd snuifje cayennepeper 1 pak kant-en-klaar bladerdeeg peper, zout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Was de koolrabi’s, schil ze en snij ze in dunne schijfjes. Blancheer ... bekijk recept »
Kabeljauwschotel met koolrabi en wortel
600 gram kabeljauwfilet2 eetlepel citroensap2 eetlepel arachide- of zonnebloemolie2 teentje knoflook in plakjes1 ui in ringen2 winterwortels in blokken of repen2 koolrabi\'s in blokken100 milliliter visbouillon1 eetlepel honingtheelepel geraspte ... bekijk recept »
Koolrabi-knolselderijschotel met spek en kaas
500 g koolrabi, geschild, in plakken van 1/2 cm dik500 g knolselderij, geschild, in plakken van 1/2 cm dikzout en versgemalen peper150 g ontbijtspek125 g demi crème fraîche (Melkan)200 ml kookroom2 teentjes knoflook, geperst2 the... bekijk recept »
Salade van koolrabi en bleekselderij
1 koolrabi, geschild1/2 winterwortel, geschildde binnenste stengels van een struik bleekselderijvoor de dressing:1 sjalotje, gesnipperd1 eetl. mayonaise1 eetl. yoghurt of zure room1 theel. scherpe mosterd1 theel. vers citroensapzout en versgemale... bekijk recept »
Gepaneerde feta - salade met boontjes, koolrabi
300 g fijne groene boontjes 2 koolrabi's 200 g paddenstoelen 400 g fetakaas 4 el notenolie 1 el xeresazijn (sherry-azijn) 1 teentje knoflook zeezout 4 blaadjes salie peper van de molen 1 sjalot 50 g grof gehakte walnoten paneermeel 1 ei Solo1. S... bekijk recept »
SALADE van KOOLRABI met GEROOSTERDE PAPRIKA'S
1 rode paprika 1 gele paprika 50 ml olijfolie VOOR DE KOOLRABI-SALADE 2 kleine koolrabi's 1 appel Granny Smith 5 eetl mayonaise 1 eetl honing 1/2 limoen 20 gram blad-peterselie 50 gram veldsla DRAGON-ZOUT 20 gram dragon 2 eetl zeezout GEBAKKEN... bekijk recept »
