Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerThaise Rode Curry Met Paddenstoelen En Kleefrijst
500 gram gemengde paddenstoelen in (grove) stukken (bijvoorbeeld oesterzwammenshii takekastanjechampignonsenoki) - 500 ml kokosroom - 250 ml kokosmelk - 1 el rode currypasta (zelfgemaakt of uit een potje) - 1 stengel zeer fijngesneden vers citroengra... bekijk recept »
Ossenhaas In Bladerdeeg Met Bospaddestoelenrisotto
1 kilo ossenhaasschoon 250 gram shi itake (125 gram voor de risotto) 250 gram oesterzwammen (125 gram voor de risotto) 3 sjalotjes 3 pakjes bladerdeeg 300 gram risottorijst 200 gram geraspte parmezaanse kaas 2 teentjes knoflook 100 gram room boter (... bekijk recept »
Ravioli speciale
Voor 8 personen: 500 gr pastameel (semola di grano duro, fijn gemalen); 5 eieren; roomboter; olijfolie met porcini; 800 gr gemengde wilde paddenstoelen (ik gebruikte cantharellen, shii take, pieds de mouton, nordic oesterzwammen en pholiote, maar and... bekijk recept »
Rosbief Met Cantarellen En Katenspek
1 kg rosbief 150 gram katenspek 200 gram cantarellen 8 tenen knoflook 1 sjalotje 2 takjes rozemarijn plukje thijm 1 el citroensap olijfolie 2 glazen rode wijn peper en zout uit de molen Hulpmiddelen Ovenbakpapierbraadsleealu-folie Hulpmid... bekijk recept »
Paddestoelentaartje Met Peterseliesaus
? 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) ? 300 g gemengde paddestoelen (o.a. oesterzwammen en shii-takes) ? 1 sjalot ? 2 teentjes knoflook ? 7 eierdooiers ? 4 eetlepels olijfolie ? 3 eetlepels bloem ? 250 ml slagroom ? 1 zakje verse peters... bekijk recept »
Gorgonzola-polenta
100g gorgonzola3 granaatappels150g kastanjechampignons150g oesterzwammen150g shiitake150g cantharelle1 teentje knoflook400g spinazie3cl olijfolie(extra vierge)2cl balsamicoazijn8 kerstomaatjeskiemen150g maismeel40g boter(roomboter)50g boter(bakboter)... bekijk recept »
Gemarineerd Everzwijnengebraad
- 1 everzwijnengebraad (± 1 kg) - 1 fles rode bordeaux wijn 75 cl - 200 g &lsquo4 soepgroenten&rsquo (diepvries) - 1 eetl. rode wijnazijn - 1 à 2 eetl. portogelei (bokaal) - 4 eetl. boter - 3 jeneverbessen - 1 kruidnagel - 1 koffiel. ... bekijk recept »
Paddenstoelentaartje Met Peterseliesaus
? 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) ? 300 g gemengde paddestoelen (o.a. oesterzwammen en shii-takes) ? 1 sjalotje ? 2 teentjes knoflook ? 7 eierdooiers ? 4 eetlepels olijfolie ? 3 eetlepels bloem ? 250 ml slagroom ? 1 zakje verse peter... bekijk recept »
Paddestoelentaartje Met Peterseliesaus
4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) 300 g gemengde paddestoelen (o.a. oesterzwammen en shii-takes) 1 sjalot 2 teentjes knoflook 7 eierdooiers 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels bloem 250 ml slagroom 1 zakje verse peterselie (30 g) 1/2 p... bekijk recept »
Recepten Met GEMBER
Recept Recepten Met GEMBER | Smulweb.nl body { behavior:url("/iehoverfix.htc") } var tabs_content = [] var tabs = [] // Recept Recepten Met GEMBER | Smulweb.nl Recept recepten met GEMBER tanneke3 hee... bekijk recept »
