Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerVoorjaarskippensoep
1/2 pak gele rijst (a 325 g) 1 citroen (schoongeboend) 1 1/2 liter kippenbouillon (van tabletten) 250 g kipfilet (in reepjes) 8 wortels (in plakjes) 200 g sugar snaps (of peultjes) 3 bosuitjes (in stukke... bekijk recept »
Tofu met peultjes, mango en cashewnoten
1 pak gele rijst (325 g) 1 zak worteltjes en peultjes (350 g) 1 pakje tofu naturel (375 g) 1 paksoi 2 el olie 1 teen knoflook (in plakjes) 1 doosje mango (doosjevol, 250 g, diepvries) 100 g gezouten cashewnoten&... bekijk recept »
Volkorenpenne met groene groenten
300 g volkoren penne 2 eetlepels olijfolie 1 grote ui (fijngesneden) 200 g peultjes (schoongemaakt) 200 g tuinerwten (koelvers of diepvries) 1 citroen (schoongeboend) 3 eieren 250 ml slagroom 2 eetlepels verse bies... bekijk recept »
Lente-laagjessalade
50 g peultjes 1 krop lollo rosso (sla) 1 kropje little gem (sla) 1 zak rucolasla (75 g) 1 snackkomkommer (of 1/2 komkommer in plakjes) ½ bakje alfalfa (a 75 g) ½ bosje radijsjes (in plakjes) ½... bekijk recept »
Knapperige rodekoolsalade met peultjes
2 el wittewijnazijn (fles 250 ml) 1 el milde grove mosterd 1 sjalot 5 el olijfolie 3 el peterselie (bakje 30 g) 250 g peultjes 250 g rodekool 10 g dille (bakje 20 g) 1 snufje zout 1 snufje peper1. Meng voor de dressing in een kommetje de azi... bekijk recept »
Groenteroerbak met pindasaus en mie
1 zak broccoliroosjes (300 g) 1 schaal peultjes ((200 g), schoongemaakt) 1 blikje bamboescheuten (225 g) 300 g mienestjes (pak 500 g) 3 el wokolie 4 eieren 1 ui (in smalle partjes) 100 g pindakaas (met stuk... bekijk recept »
Lauwwarme salade met lamsshoarma
1 zakje worteltjes & peultjes (panklaar, 350 g) ¼ citroen 250 g lamsshoarma 100 g botersla 1 theelepel grove mosterd 1 theelepel honing 4 eetlepels olijfolie1. Knijp de citroen uit. Klop een dressing van het citroensap met de mo... bekijk recept »
Met groenten gevulde pappadums en raita
100 ml zonnebloemolie 4 pappadums naturel (doos a 10 stuks) 1 komkommer 1 groene appel (bijv. Granny Smith) 150 g Griekse roomyoghurt 15 g verse koriander (fijngesneden) 15 g verse munt (fijngesneden) 400 g gemengde ... bekijk recept »
Ossenhaas uit de wok
250 g ossenhaas 1 kleine ui 50 g peultjes ½ bakje shii-takes (paddestoelen) ½ rode paprika 1 struikje Shanghai paksoi 2 teentjes knoflook 4 eetlepels olie 3 eetlepels oestersaus (versgemalen) zwarte peper1. Ossenhaas ... bekijk recept »
Groenten muffins
3 eieren 50 gr geraspte kaas 2 kleine worteltjes 4 peultjes peper en zoutVerwarm de oven voor op 200 graden. Klop de eieren los in een kom en meng de kaas er door heen en breng op smaak met peper en zout. Schenk het mengsel in de muffi... bekijk recept »
