Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerVegetarische Schnitzel Met Walnotensaus
15 g boter 2 el olijfolie traditioneel (C1000) 150 g sjalottengepeld en in dunne partjes 4 vegetarische schnitzels 50 g gepelde walnotengrof gehakt 2 dl tuinkruidenbouillon (van een tablet) 2 el cr?me fra?che 1 el bieslookgeknipt Verhit de boter met... bekijk recept »
Geroosterde Zalmfilet
4 eetl chilisaus(flesje)1 eetl japanse sojasaus5 eetl roerbakolie 8 zalmfiletssteaks van 100 gr 1 pakje friese vlag koksroom200ml. 100 gr verse roomkaas, 1 pakje zeevruchtencoktail 200 gr, 3 eetl geknipte bieslook, 2 eetl geknipte korianderblad of p... bekijk recept »
Geschnatzeltes
3 sjalotjes. 250 gram verschillende soorten paddestoelen. 3 takjes verse peterselie. 500 gram kalfsschnitsels. zout en peper. 40 gram boter. 3 eetlepels cognac. 2 eetlepels bloem. 1 1/2 dl. droge witte wijn. 1/4 liter slagroom. 1 eetlepel boter verhi... bekijk recept »
Forel Met Jonge Groente
4 verse forellen, 2 eetlepels roomboter, 800 g verse jonge groenten zoals worteltjesaspergespeultjesdoperwten, 600 g ongeschilde krieltjes, 1 bakje kruidenboter (100 g), zout, citroen. Smelt in een koekenpan de boter (niet heet laten worden) en leg h... bekijk recept »
Chinese Hotpot
500 gr. mager rundvleesrosbief bijvoorbeeld500 gr. visfilets bijv. tilapiakabeljauw of roodbaars500 gr. kipfilets500 gr. middelgrote garnalen500 gr. Chinese kool375 gr. peultjes ca 300 gr. verse spinazie1 blikje gesneden bamboescheuten uitgelekt250 g... bekijk recept »
Italiaanse Bonensalade
100 gram snijbonen in ruitjes gesneden100 gram peultjes afgehaald150 gram haricots verts afgehaald3 eetlepels olijfolie2 eetlepels balsamicoazijn1 teentje knoflook1 theelepel Italiaanse kruiden op olieeikenbladsla10 kerstomaatjes 1 eetlepel gerooster... bekijk recept »
Kabeljauwfilet Met Groenten
600 gram kabeljauwfilet, 4 bosuitjesin ringetjes, 1 rode paprikain reepjes, 150 gram peultjes, 150 gram preiin dunne ringen, 4 tomatenin parten, zout en peper, 2 dl. droge witte wijn, 1 visbouillontabletBestrooi de kabeljauwfilet met zout en peper. D... bekijk recept »
Zomer Bonensalade
50 gr peultjes 100 gr dunne sperzieboneen 100 gr versgedopte erwtjes (zee)zout en peper 45 gr blanke hazelnoten 1 rode ui 3 el extra vierge olijfolie 1 el notenolie 1/2 el rode wijnazijn stukje harde Hollandse geitenkaas van 50 gr 2 el fijngesneden ... bekijk recept »
Salade Met Krullen Parmezaan En Zwarte Truffels
100 gr.eikenbladsla,100 gr.ijsbergsla,100 gr.rucola,100 gr.veldsla,4 rauwe champignons,8 asperges,4 jonge worteltjes,4 stukjes brocoli,60 gr. zomertruffels,100 gr.parmezaanse kaas,3 roma tomaten,50 gr.doperwten,50 gr.tuinbonen,fijngehakte peterselie,... bekijk recept »
Salade Mesclun Met Oude Kaas,shiitakes En Mosterd
Een halve fijngesneden Chinese kool/een flinke hand spinazie of veldsla/250g tauge/100g peulen of andere boontjes(net wat je in huis hebt),2el olijfolie of notenolie/50g grote shiitake paddestoelen/1 el honing/1el pittige mosterd/4el citroensap/2el s... bekijk recept »
