Recepten met sjalot
1000 recepten met sjalot
Sjalot
Dit kleine ovale uitje met gele of rode schil heeft een fijnere smaak dan de gewone ui, maar bij het snijden lopen de tranen ook sneller over je wangen. Hij is ideaal om gerechten extra smaak te geven en om sauzen en salades heerlijk te kruiden. Jus waarin je een sjalotje zachtjes meebakt, krijgt een aparte, lichtzoetige smaak. Sjalotjes zijn makkelijk en veelzijdig: je kunt ze bakken, stoven, smoren, koken en rauw gebruiken. Kontje eraf snijden, de schil verwijderen en in ringen of snippertjes snijden. Maar doe dit pas vlak voordat je ‘m gaat gebruiken. Het vocht uit de ui kan na het snijden snel bitter gaan smaken. Zoals je vast wel eens hebt ervaren, gaan bij het pellen of snijden van uien je ogen tranen. Je voorkomt dit door de uien eerst een paar uur in de koelkast of een paar minuten in de diepvries te leggen. + lees meerChinese Kip Met Lente-uitjes
1 flink bosje lente-uitjes 1 sjalot 250 gr kipfilet 1 1/2 eetlepel olie 1 eetlepel sojasaus 1/2 eetlepel gember of honing hot chilisaus naar smaak 2 eetlepels tomatenketchup Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Pel en snipper de sjal... bekijk recept »
Eenvoudige Kruidenazijn
100 gram dragon 35 gram basilicum 5 blaadjes laurier 1 sjalot 1/2 bol knoflook 1 1/2 liter witte azijn Bereidingswijze Was de dragon en de basilicum en snijd de blaadjes grof. Leg de gesneden kruiden in een schone fles en voeg de blaadjes laurier to... bekijk recept »
Gekruide Couscous
4? dl bouillon 1 middelgrote sjalot of uifijngesneden 1 eetlepel olijfolie 2 klontjes boter 1 eetlepel komijnzaad 1 volle theelepel korianderzaad 1 volle theelepel venkelzaad 1 klein gedroogd rood pepertje (pili pili) 1 theelepel zout 1 laurierblad ... bekijk recept »
Warm Stokbrood Met Roomkaas En Olijven
1 voorgebakken stokbrood 1 kuipje Saint Moretroomkaas 1 sjalot 20 pitloze zwarte olijven 3 takjes peterselie Hulpmiddelen Aluminiumfolie Hulpmiddelen - Aluminiumfolie Voorbereiding Sjalot pellen en fijnsnipperen. Olijven in kleine stukjes snijden e... bekijk recept »
Toast Garnaal
250 gr grijze gepelde garnalen 1 mooie sjalot 2 soeplepels whisky 2 dl room 2 afgestreken koffielepels paprikapoeder 2 soeplepels gehakte peterselie toasten Fruit de gesnipperde sjalot in een pan met gesmolten boter. Van zodra de sjalot glazig w... bekijk recept »
Overheerlijke Paddenstoelenespresso
250 gr. gemengde paddestoelen 1 sjalot 1 el boter of margarine 5 dl koksroom 1 dl kalfsfond 1 kopje expresso 1-1,5 tl. bouillonpoeder peper 1 prei olie Paddestoelen en sjalot snijden. Boter in pan laten smelten en sjalot glazig bakken. Paddestoelen t... bekijk recept »
Wraps
1 sjalot,1rode paprika,1 eetl. boter,200gr. varkensvleesreepjes,1 z. seasoningmix,1 1/2dl witte droge wijn,1 bl. kidneybonen,4 wrap tortilla's. Snipper de sjalot fijn.Snijd de paprika in blokjes.Verhit de boter in een koekenpan.Roerbak de vleesreepje... bekijk recept »
Hapje Voor De Gewone Man
24 oesters1 sjalotkaviaarchampagne-azijnbieslook Bereidingswijze Maak de oesters open en vang het sap en de oesters op in een pannetje. Voeg de gehakte sjalot toe en maak lauw. Haal de oesters uit het sap en leg ze terug in de schelpen. Schik deze o... bekijk recept »
Brandnetelbroodjes
4 sneetjes brood 300 g brandneteltopjes 1 sjalot 1 ei 1 dl melk (halfvol) 200 g kaas (belegen) 2 cl olijfolie (extra vierge) Schenk de melk in een platte schaal. Klop het ei in de melk los en laat het brood in het mengsel weken (5 tot 10 minuten). S... bekijk recept »
Tuinerwtensoep Met Basilicum
1 el olijfolie 1 sjalotfijngesnipperd 1 zakje verse basilicum (15 g)in reepjes 450 g tuinerwten (diepvries) 800 ml groentebouillon 100 g sperziebonengehalveerd 2 stengels bleekselderijin boogjes 1 tl gedroogd bonenkruid 1/2 tl nootmuskaat 150 g Griek... bekijk recept »
