Recepten met tomaat
1000 recepten met tomaat
Tomaat
Tegenwoordig zijn er vele soorten, kleuren en vormen tomaat te koop uit binnen- en buitenland, het hele jaar door. Tomaat is in vele variaties te gebruiken, in salades, soepen en sauzen. Vleestomaat heeft stevig vruchtvlees, weinig pitjes, een goede smaak en zijn vaak geribbeld. Wanneer ze kogelvormig zijn, hebben ze veel pitjes, vol sap, maar niet geurig. Door de mooie vorm wordt deze vleestomaat veel gebruikt als garnering. Cocktail- en kersentomaat hebben een dikkere schil, vooral een intense smaak en zijn veelal geurig. Was de tomaat altijd goed! Verwijder de steelaanzet en naar gelang in blokjes of plakjes snijden. De tomaat is eindeloos te gebruiken. + lees meerTrio van gegrilde oesters
24 holle oesters (creuses) peper 1,5 kg grof zout 1 tomaat (voor de garnituur met tomaat en wakame) 2 eetlepels mirin (voor de garnituur met tomaat en wakame) 1 eetlepel rijstazijn (voor de garnituur met tomaat en wakame) 1 kleine sjalot (voor de gar... bekijk recept »
Brunchburger met tofu, tomaat en koriander
250 g tofu naturel 3 el sojasaus 1 el gembersiroop 0,5 limoen 4 Goudeerlijke miniboterbollen 2 el koriander 0,2 tl sambal oelek 1 el mayonaise 2 el zonnebloemolie 1 tomaat 4 tapasprikkers1. Snijd de tofu in 4 plakken... bekijk recept »
Gevulde tomaat met quinoa
100 g quinoa 600 g tomaten 2 el olijfolie 1 rode ui 1 teen knoflook 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden 1 blik maïs 6 zongedroogde tomaatjes 100 ml antiboise 1 snufje zout 1 snufje peper 80 g pecorino (kaas)1. Kook de quinoa volgens de ... bekijk recept »
Tonijntapenade met tomaat
1 blikje tonijn op olie 3 el zongedroogde tomatentapenade gemalen chili (peper (molentje)) 1½ el kappertjes (uitgelekt) 1½ el zwarte olijven (zonder pit, fijngehakt)1. Laat de tonijn met de olie in een schaal glijden ... bekijk recept »
Mini quiche met tomaat
4 plakjes deeg voor hartige taart 1 ei 8 gedroogde tomaatjes 100 gr roomkaas Peper en zout 50 gr witte kaas 1 theel peterselie Boter om in te vetten 1 eetl paneermeelVerwarm de oven voor op 180 graden. Vet de taartvormpjes in met boter. Laat het deeg... bekijk recept »
Paprika-tomaat-salsa
1 potje gegrilde rode paprika's ((potje 295 g), in kleine stukjes) 3 trostomaten (in vieren, zaadlijsten verwijderd en in kleine stukjes) 1 ui (fijngesnipperd) 3 el olijfolie extra vierge 1 tl tabasco 1 el honing1. Meng de pa... bekijk recept »
Spaghetti met tomaat en mozzarella
300 g spaghetti 3 el pijnboompitten (bakje 80 g) 4 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesneden) 2 bakjes cherry tomaten ((a 250 g), gehalveerd) 2 zakjes mozzarella ((a 125 g), in stukjes van 1 c... bekijk recept »
Champignonlasagne met tomaat en mozzarella
2 el olijfolie 1 ui gesnipperd 175 g vegetarisch kruimgehakt 250 g kastanjechampignons in plakjes 800 g ragout met champignons peper en zout 1 pak lasagne 3 tomaten in plakjes 1 bol mozzarella in plakjesVerwarm de oven voor tot 200°C. Verhit in een ... bekijk recept »
Triangel tomaat en olijf
1 triangel (broodje) halvarine vleestomaat zwarte olijven rucola (sla)Halveer 1 triangel en besmeer beide snijvlakken met halvarine. Beleg 1 helft met plakken vleestomaat, plakjes zwarte olijf en een pluk rucola. Bestrooi met versgemalen peper. Doe d... bekijk recept »
Spaghetti vongole met tomaat
400 gr spaghetti 800 gr venusschelpen/vongole 400 gr cherrytomaten 3 sjalotjes 1 eetl tomatenketchup 2 teentjes knoflook Verse peterselie, gehakt 100 ml witte wijn 1 eetl olijfolie ½ rode peper Peper en zoutVenusschelpen... bekijk recept »
