Recepten met venkel
1000 recepten met venkel
Venkel
Venkel wordt als groente of als salade gegeten. Te koop van augustus tot april. Het groene, veerachtig blad en de houtachtige stengels verwijderen. De knollen wassen en overlangs doorsnijden in vieren of in dunne reepjes, het blad kan gebruikt worden als garnering. + lees meerWintersalade met gemarineerde bietjes en venkel
1 venkelknol zeezout 2 rode bietjes 2 el witte wijnazijn 4 el olijfolie extra vierge 1 tl mosterd (versgemalen) peper 3 el zoetzure zilveruitjes (potje a 340 g) 1 zakje jonge bladsla (100 g)1. Venkel schoonmaken en in kleine... bekijk recept »
Zalm uit de oven met venkelsalade
2 schaaltjes zalmfilets (a 2 stuks, ca. 200 g) 2 eetlepels citroensap 4 plakken rauwe ham 4 eetlepels zonnebloemolie 1 duopak krieltjes (700 g) 1 venkelknol 1 zak botersla (100 g) 6 eetlepels vinaigrette de dyon (fle... bekijk recept »
Kokkelsoep met witbier en zomerse salade met oesters
2 kg kokkels 250 g krielaardappels 15 draadjes saffraan 1 fles (Texels) witbier 10 bospeentjes 1 venkel 1 kleine prei 2 stengels bleekselderij 4 teentjes knoflook 100 ml plantaardige olie 200 ml droge witte wijn 1 handvol apenhaar of ander zeewier ... bekijk recept »
Snelle venkelstamppot met jus
800 g venkel 1 rode paprika 4 eetlepels boter 1 duobakje magere spekreepjes (250 g) 1 pak puree voor stamppot (224 g) 1 zakje gebonden jus naturel (29 g)1. Venkel schoonmaken, wat venkelgroen achterhouden en knollen in stukje... bekijk recept »
Risotto Met Lamsvlees En Venkel
250 gr. risotto 150 gr lamsvlees 1 sjalot 1 teen knoflook 1 venkel olie kervel en it. keukenkruiden 1 dl. droge witte wijn 6 dl. bouillon (of 3 dl wildfond met 3 dl. water) parmesan of versgeraspte pecorino trostomaatjes (tasty tom) Fruit de sjalot e... bekijk recept »
Provencaalse Mosselen Met Venkel
1 venkelknol -3 tomaten -1 preitje -1 grote ui -0.5 bosje selderij -20 gr. boter -4 kg. mossel -1 takje tijm -2 dl. wijnwitte -Peper Snijd de groenten en selderij fijn en smoor deze, in de mosselpan, in de hete boter gedurende vijf minuten. ... bekijk recept »
Pasta Met Pijlinktvis En Venkel
800 gram pijlinktvis ( schoongemaakt 500 gram)1 blik gepelde tomaten1 venkelknol1 ui1 teentje knoflookdillepeperzout en een maggiblokje Voor de pasta gebruik ik het liefst schelpen. De grote zijn het lekkerst. parmezaanse kaas gemengd met belegen gou... bekijk recept »
Struisvogel met venkel
400 g struisvogelfilet (in reepjes)1 ananas (in blokjes)2 venkelknollen (in fijne partjes)50 g amandelschilfers (geroosterd)5 g tarwebloem2 dl vleesbouillon1 dl rode wijn1 el boterpeperzout1. Snij het vlees in reepjes. 2. Snij de venkel in small... bekijk recept »
Gevulde Venkel
- 2 venkelknollen - 1 cup gierst - 1 roomkaas - stukje ananas. - 2 handjes gesneden kokosblokjes. Gierst kan eventueel weg gelaten worden. Dit smaakt ook heerlijk met gebakken aardappeltjes. De kokos kan eventueel ook vervangen worden door gera... bekijk recept »
zalm met venkel uit de oven
4 4 mooie stukken zalmfilet 1 kg venkel 800 gr aardappelen 50 g parmezaanse kaas lookpasta tijm peper en zout fleur de sel1. Aardappelen schillen en in schijfjes snijden, venkel in schijfjes en het fijne groen vanboven fijnsnijden en apart houde... bekijk recept »
