Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerAardappelsalade
500 gram aardapplen 100 gram prei (en/of witlof) halve ui 1dl yoghurt 2dl mayonaise 150 gr gepureerde zilveruitjes 1 thl mosterdgehakte peterseliebieslook en dille Maak een dressing van de yoghurt, en de gepureerde zilveruitjes. Doe er de moster geh... bekijk recept »
Witlofsalade
500 gram witlof1 pak visstickssojasauscurrycitroensapchilisausmosterdsambalkomijjnkerriepoederkerrie djawapaprikapoederketoembarkurkuma ,hot currypoederdillekorianderbladnootmuskaatgedroogde uitjes Voeg aan de wiltof en de vissticks naar smaak de kru... bekijk recept »
Salade
1 blikje naturel tonijn1/2 krop ijsbergsla100gr jullienne gesneden wortel2 stuikjes witlof5 fijn gesneden augurkjes1/2 komkommer in blokjes2 gekookte eitjes100gr kaasblokjes5 eetlepels sla fris2 eetlepels maynaise (zonder suiker)2 tomaten in blokjes ... bekijk recept »
Witloftaartjes Met Stilton
4 plakjes diepvriesbladerdeeg6 struikje witlof4 el. olijfolie3 takjes tijm200 gram Stilton100 gram gepelde walnotenhalf bakje mascarpone1 el. custardpoederzoutzwarte peper Oven voorverwarmen op 200 graden. In midden van oven witloftaartjes in ca. 25-... bekijk recept »
Stamppot
1 spitskool 4 stronken witlof 1 doosje boursin 2 el gehakte noten (geen cashewnoten) 2 el olijfolie Verhit de olie en bak de spitskool beetgaar. Smelt de boursin in de spitskool. Roer de witlofringen erdoor. Strooi de gehakte noten erover. Smakelijk ... bekijk recept »
Waldorfsalade
300 gram gaar kipvlees (even koken) 300 gram belegen kaas2 bananen2 appelssap van een citroen2 sinasappels2 struikjes witlof2 dl Bulgaarse yoghurtbeetje mayonaisezout en peperWorchestershiresauspaprikapoeder2 eetl. fijngehakte peterselie6 eetl. geroo... bekijk recept »
Paddenstoelen Van De Grill
1 ui, 1 cm gemberwortel, 1 eetlepel witte wijnazijn, ? eetlepel Dijon mosterd, 4 eetlepels zonnebloemolie en olie voor invetten, 200 g witlof, 100 g gorgonzola, 4 sneetjes zonnepitbrood, 300 g seisoensmelange paddestoelen, zoutversgemalen peper. R... bekijk recept »
Studenten Stoomschotel
Bloemkool. chinese witlof, turkse andijvie, IJsberg sla. duitse braadwurst. Aardappelpuree (kant en klaar verkrijgbaar). Stoom de groenten voor 15 min. Maar controller af en toe en als de groenten al lekker zacht zijn dan is het klaar. en smaullen ma... bekijk recept »
Lofsoep Met Spekjes
3 struiken witlof 250 g broccoli 100 g mager gerookt spek (blokjes) 1 l kippenbouillon 2 el mosterd 1 el fijngehakte selderij Bak de spekblokjes uit in de soeppan. Voeg het lof toe en bak even mee. Giet de bouillon in de pan. Doe de broccoliroosjes i... bekijk recept »
Witlofsalade Francien
Bovenste 2-3 cm van een paar witlof struikjes fijn snipperentoevoegen wat klein gesneden appel en sjalotjes wat peper en zout en een fijn gehakt ei als dressing calve cocktailsaus gebruiken,]. Recept Witlofsalade Francien | Smulweb.nl ... bekijk recept »
