Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Groentestamppot met satéschnitzel
1 courgette 1 grote winterwortel 1 blikje maïskorrels (300 g) 4 satéschnitzels (schaal a 2 stuks) 3 eetlepels (olijf)olie 1 pak aardappelpuree voor stamppot (224 g)1. Courgette en wortel schoonmaken en in blokjes snijden. Mai... bekijk recept »
Pastasalade met zoete wortel en basilicum
1 bos bospeen (geschild) 2 el olijfolie 1 bakje cherrytomaten ((250 g), gehalveerd) 300 g pasta trottole (zak a 500 g) 1 bakje verse basilicum ((15 g), alleen de blaadjes) 100 g mascarpone (verse kaas)1. Verwarm de ... bekijk recept »
Bietenstamppot met wortel en citroen
1.2 kg iets kruimige aardappelen 200 g winterpeen 50 g boter 4 kabeljauwburgers 150 ml halfvolle melk 340 g gesneden rode bieten (pot) 1 citroen (schoongeboend) 1 el sesamzaad (zakje 150 g) 4 el extra milde yoghurt ... bekijk recept »
Pastasalade met wortel, witte kaas & sinaasappel
400 g winterpeen 2 sjalotten 2 tenen knoflook 1 el komijnzaad 5 el olijfolie 200 g fusilli 2 sinaasappels 1 el witte balsamicoazijn 200 g feta 15 g munt1. Halveer de peen in de lengte en snijd in stukjes van ½ cm. Snipper de sjalott... bekijk recept »
Vis met gele rijst en wortel
1 pak gele rijst (325 g) 2 zakken Parijse worteltjes (a 300 g) 30 g boter 1 zakje kruidenmix groentefinish voor wortels (10 g) 1/2 zak yellow fin sole ((a 750 g, diepvries), ontdooid)1. Kook de rijst gaar volgens de aanwij... bekijk recept »
Granensalade met wortel, grapefruit en munt
150 g speltfarro 600 g regenboogwortelmix 4 el extra vierge olijfolie 2 tl kerrie 1 grapefruit 15 g munt 15 g basilicum 1 bosui 40 g babyboerenkool 60 g oven roasted amandelen 60 g granaatappelpitjes1. Kook de farro volgens de aan... bekijk recept »
Basisrecept klassieke mosselen
2 kg mosselen 1 prei 1 wortel 4 el platte peterselie 250 ml visbouillon (van tablet) 50 g boter 3 el mayonaise 3 el volle yoghurt 1 teen knoflook1. Spoel de mosselen af onder stromend water. Verwijder de mosselen die kapot zijn o... bekijk recept »
Osso buco
400 g gepelde tomaten (uit blik) 4 kalfsschenkels 1 wortel 100 g bloem 1 selderijstengel 2.5 dl droge witte wijn 2 dl kalfsbouillon 1 kruidentuiltje 30 g boter 1 ui 2 teentjes knoflook 5 eetlepels olijfolie 1 bio citroen (de schil) zout 1 bosje platt... bekijk recept »
Oosterse tilapiafilet met groenten
200 g winterwortel 1 rode ui ½ zakje verse koriander (a 15 g) 3 eetlepels chilisaus (rode) 2 tilapiafilets (vis, ca. 200 g) zout en versgemalen peper ½ eetlepel sesamzaad1. Wortel schoonmaken, wassen en schuin in ... bekijk recept »
Gwyneth Paltrows wortel met zwart sesamzaad
4 wortels 2 cm verse gemberwortel 2 el olijfolie 1 mespunt grof zeezout 4 el kraanwater ½ tl sesamolie (pikant geroosterd) 1 tl sojasaus 1 el zwart sesamzaad1. Snijd de wortels julienne. Schil de gember en hak fijn. 2. Laat de... bekijk recept »
