Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Chinese salade met sesamdressing
150 gram wortel150 gram peultjes150 gram komkommer200 gram Chinese kool1 rode paprika1 klein blikje bamboescheuten (bamboo shoots)100 gram ongezouten cashewnoten1 theelepel mosterd1 theelepel basterdsuiker2 eetlepel ketjap manis2 eetlepel azijn2 eetl... bekijk recept »
Het beste van Noord-Holland: Haringsalade van Rina Hetsen
3 zoute haringen3 gerookte haringen500 gr vastkokende aardappelen1 rode ui, fijngesnipperd4 flinke augurken, fijngesnipperd4 hardgekookte eieren, fijngesnipperd1 blikje mais4 eetlepels slasaus (of meer)2 theelepels mierikswortelPeper en zout2 hardgek... bekijk recept »
Vissoep
1 kg grijze garnalen (pellen)500 g gemengde zeevruchten ((koelafdeling of diepvries))250 g grijze garnalen (gepeld)8 reuzengarnaal (gekookt en ongepeld( of langoustines))1 wortel (in blokjes)1 takje groene selder (in boogjes)1 blikje vloeibare tomate... bekijk recept »
Garnalenbisque
700 g garnalen (gekookt, ongepeld en diepgevroren)2 uien1 wortel2 stengels selderbladpeterseliecitroensap1 kruidentuiltje150 ml room2 el tomatenpuree4 el bloem50 ml cognaccayennepeper4 el boterolijfoliepeperzout1. Leg de garnalen in koud water tot ze... bekijk recept »
Klassiek Italiaanse ossobuco
4 kalfsschenkels (elk 4 tot 6 cm dik )1 wortel1 stengel selder1 ui1 teentje knoflook400 g tomatenblokjes250 ml droge, witte wijn250 ml kalfsbouillon3 el bloemtakje tijm1 laurierblaadjeboterolijfoliepeperzout1 stokbrood1 citroen (Geraspte schil van )3... bekijk recept »
Groentewok met lenterolletjes
100 g sojascheuten100 g peultjes1 gele paprika (in reepjes)1 wortel (in staafjes)1 rode ui (in ringen)2 lente-uien (in ringen)250 g broccoli50 g babymaïs1 chilipeper (gesnipperd)2 el cashewnoten2 el arachideolie1 el sesamolie1 pakje rijstvellen1 wort... bekijk recept »
Lasagna alla bolognese
400 g gemengd gehakt150 g mozzarella (in plakjes)400 g tomaten (gepeld, in blik)300 g lasagnevellen0.5 l melk1 stengel bleekselder (in blokjes)1 wortel (in blokjes)1 el tomatenpuree50 ml rode wijn1 ui (gesnipperd)2 teentjes knoflook (gesnipperd)3 el ... bekijk recept »
Velouté van rivierkreeftjes
2 plakken rauwe ham1.5 kg rivierkreeften (vers of diepvries)1 wortel1 friszure appel (Granny Smith)0.5 dl room1 kl citroensap1 l visbouillon25 cl droge, witte wijn50 g boterolijfoliekruidenboeket (tijm, laurier, peterseliestengels)1 sjalot1 ui1 stuk ... bekijk recept »
Pastastrikjes met zwaardvis en bacon
300 g pastastrikjes (farfalle)400 g zwaardvis (in hapklare stukken)8 plakjes bacon1 blikje tomatenblokjes1 wortel (in blokjes)1 stengel bleekselder (in boogjes)200 g kekererwten ((blik of bokaal))1 ui (klein, fijn gesnipperd)olijfolie1 borrelglaasje ... bekijk recept »
Groentetaart met zoete aardappel en geitenkaas
500 g zoete aardappel (in blokjes)2 el olijfoliekomijnzaad (Een halve koffielepel)180 g wortel (geraspt)35 g kristalsuiker2 el witte wijnazijn1 sinaasappel3 g boter1 eidooier150 ml slagroomhandvol bieslook (fijngehakt)50 g geraspte parmezaan150 g zac... bekijk recept »
