Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.POMPOEN-SOEP
1 oranje pompoen [ Hokkaido ] 1 ui 1 kleine courgette of een halve grote 1 kleine wortel 750 ml groentebouillon 1 theel.. gemberpoeder 1 theel. currypoeder 1 theel. sambal 1 theel. gemalen komijn 1 bakje creme fraiche zout, peper, olijfolie, 1 e... bekijk recept »
Grootmoeders Tomatensoep
5 st Vleestomaten (of 400 gr tomaten uit blik) 1 st ajuin 1 teentje knoflook 1 tak selder 1 st wortel 1 st kruidentuiltje 70 g tomatenpuree blik 1 l groentenbouiloon boter pezo1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de selder in boogjes, sc... bekijk recept »
Tomatensoep met balletjes
400 gram tomaat uit blik 250 gram gehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel selder 1 wortel 1 kruidentuiltje 70 gram tomatenpuree 1 liter groentebouillon boter peper & zout1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de selder in boogjes, schil ... bekijk recept »
Kempense krachtsoep
bonen1. Voor 4 personen:2. 200 gr. spek, 500 gr. gedroogde witte bonen, 2 uien, 1 wortel, 1 kruidentuiltje, 2 preistengels, 1 liter melk, boter, broodkorstjes, peper, zout, vleesbouillon.3. Bereiding: 4. Zet de witte gedroogde bonen een nacht in de w... bekijk recept »
Pompoensoep met gefrituurde groenten
300 g vruchtvlees van pompoen 1 preiwit 1 stengel groene selder 0.5 courgette 0.5 dikke wortel 1 dikke ui 2 eetl. bloem 1 eetl. olijfolie 1 L groentebouillon (2 blokjes opgelost in 1 L heet water) zwarte peper (molen) peper en zout 1. Voorber... bekijk recept »
Kalfslapjes met gremolata
4 kalfslapjes 1 kleine wortel 3 eetlepels bloem 1 bosje peterselie 3 eetlepels Solo Vloeibaar 1 dl witte wijn zout 1 sinaasappel peper 1 ui 4 tomaten 1 citroen 1. Hak de ui en wortel fijn. Meng wat zout en peper door de bloem en haal er de kal... bekijk recept »
Italiaanse lasagne
1 bosje selderij 1 wortel 1 kleine ui 125 gr parmezaanse kaas 15 cl rode wijn 2 blikken ontvelde tomaten 2 eetl peterselie 2 teentjes look 3 eetl olijfolie 4 eetl tomatenpuree 500 gr droge lasagnebladen 60 gr pancetta of bacon 600 gr runder... bekijk recept »
Stoofpotje van kalfsvlees met madeira
800 g kalfsragout 1 dikke wortel 2 grote uien 2 el bloem 2,5 dl witte wijn 7,5 dl kalfsfond 1 dl madeira 1 kruidentuiltje 200 g tomatenpuree 250 g champignons 300 g diepvrieserwtjes boter olijfolie peper zout1. Hak de uien en de wortel in stukk... bekijk recept »
Varkensfilet in rode wijn
1 kg varkensgebraad 100 gr solo, bakken en braden 2 el rode bessengelei (geen confituur) peper&zout (pezo) Voor de marinade: 1 fles stevige rode wijn 1 wortel 1 sjalot 2 el azijjn 2 el olie 1 kl geplette peperbolletjes 4 kruidnagels kruidentuilt... bekijk recept »
Brasato al barolo (gemarineerde rundsschouder)
1 kg rundsvlees niet te mager (schouder is ideaal) 1 fles goede barolo 2 uien 1 dikke wortel 1 stengel selder 1 laurierblad 2 takjes tijm 1 kl witte peperbolletjes 2 teentjes knoflook lichtjes geplet 40 g boter 50 g spekvet of pancetta zeezout1. Schi... bekijk recept »
