Recepten met anijs
155 recepten met anijs
Anijs
Anijszaadjes hebben een warme, zoethoutachtige smaak. De smaak en geur hebben iets weg van drop. Afhankelijk van de herkomst varieert de bitterheid.Crumble van pruimen en zwarte vijgen met peperkoek
8 verse pruimen 8 gedroogde pruimen 4 zwarte vijgen 200 g peperkoek 60 g Solo 2 el basterdsuiker 100 g suiker 25 cl rode wijn 1 afgestreken kl vierkruidenpoeder (nootmuskaat, kaneel, gember, anijs) 2 dl slagroom 30 g bloemsuiker 1 vanillestok1. Verwi... bekijk recept »
Kabeljauw spread
300 gr kabeljauw 200 gr geschilde aardappelen 3 dl visfond of 1 visbouillonblokje 1 dl melk 1 laurierblaadje 1 teentje uitgeperste look 1 1/2 dl olijfolie 1 el fijngehakte platte peterselie zeezout & peper1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig ... bekijk recept »
Mijn Vissoep
500 g Kabeljauw of andere vaste vis 5 eetl. olijfolie 400 g soepgroenten 200 g gepelde tomaten 1 sjalot 1 venkelknol 1 cl Ricard of Pernod 1/2 klein blikje tomaten puree 4 teentjes look 1 zakje Saffraan 2 ster anijs 500 cl Visbouillon (Glas) 5 cl wi... bekijk recept »
Konijn met salie
500 g vastkokende aardappelen 4 konijnenfilets 100 ml oliijfolie sap van 1 citroen 1 kl anijszaadjes of komijn 10 blaadjes salie 1 grote tomaat versgemalen peper en zout 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal goed in met olijfolie en... bekijk recept »
Gamba’s a la plancha met absint en dragon
12 grote gamba's, ongepeld 1 sjalot 1 teentje knoflook 1 bosje dragon 1 el Solo Vloeibaar 15 cl absint (sterke drank op basis van anijs)1. Pel de sjalot en snipper hem fijn. Pel en pers de knoflook. Haal de blaadjes van de dragon en snipper ... bekijk recept »
Gegrilde mango met peperkoek
4 bollen vanille-ijs 2 steranijsjes 30 g kandijstroop 2 grote mango's 1 vanillestok 4 plakken peperkoek 100 g honing takjes munt 1. Snij de vanillestok overlangs open en schraap de zaadjes er uit. 2. Doe de zaadjes samen met de vanillestok, de... bekijk recept »
Exotische Fruitsalsa Met Kokos
450 g gemengd exotisch fruit (kiwipapajaananasmeloenmango) 50 g kokosmelk (blikjesanten) 1 el honing 1 vanillestokje 1/2 Spaanse rode peper 1 tl gemalen anijspoeder 1 tl serehpoeder 3 el gemalen kokos 4 takjes munt vanille- of sorbetijs Snijd het fru... bekijk recept »
Graanbroodjes
Voor 2 dozijn broodjes: - 500 gr bloem - 1 1/2 dl water - 1 1/2 dl melk - 10 gr boter - 15 gr verse bakkersgist (Bruggeman is de beste) - 1 kopje suiker - 1 snuifje zout Om te versieren: - gezouten water - graan naar keuze: sesam, komijn, anijs, papa... bekijk recept »
Griesmeelpudding met rabarber
2 eetl krenten 4 dl magere melk6 eetl griesmeel 2 eetl suiker raspel van 1 sinasappel en 1 citroen200 gr rabarbermsp gemalen anijsbloempjesmsp kaneel2 eetl suiker 1 eetl grof gehakte citroenmelisse4 takjes citroenmelisse 3 eiwitten- Was de krenten en... bekijk recept »
Peperkoek 2
1/2 kg gemengd tarwe- en roggemeel 1 mespunt zout 1/2 eetlepel bicarbonaat 200 gr bruine suiker 2 eetlepels vruchtengelei 200 gr honing 3 eieren 4 dl melk 1 theelepel kaneel 1/2 pakje bakpoeder enkele druppels anijsextractDoe het meel in e... bekijk recept »
