Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.Thaise Noedels Met Zalm
4 zalmfilets of zalmmoten van ongeveer 225 g per stuk 1 geperste teen knoflook 1 stengel gehakt citroengras 2 rode pepers in ringetjes zonder pit 1 limoen (alleen het sap) 2 eetlepels thaise vissaus 4 eetlepels zonnebloemolie Voor de Pad Thai noedels... bekijk recept »
Pikante Varkenskarbonades - Thit Heu Nuong Vi
4 varkenshaaskarbonades van elk 250 gr plukjes korianderter garnering Nuoc Cham dipsaus Marinade: 3 tenen knoflook 2 eetlepels palmsuiker of fijne rietsuiker 15 zwarte peperkorrels 1 stengel citroengrasgrofgesneden 2 eetlepels Vietnamese vissaus 1 ee... bekijk recept »
Scampisouffle Op Zwarte Pasta Met Noilly Pratsaus En Basilic
125 g gepelde scampi?s (grote garnalen)20 g scampibouillon (of visbouillon)scheutje cognacscheutje olijfolie1 dl slagroom 2 eierenzoutpeper100 g zwarte pasta. voor de saus: 1 klein sjalotjefijngesnedenklein stukje wit van preifijngesneden35 g venkelf... bekijk recept »
DIM SUM I LOVE YOU
1 teentje knoflook stukje verse gember (ca. 3 cm) 3 lente-uitjes 1 rode Spaanse peper 1 stengel citroengras 300 g kipfilet 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel sojasaus 50 g waterkastanjes (bliktoko) 1 eiwit 20 wontonvelletjes (diepvriestoko) zoete chili... bekijk recept »
Geurige Mosselen In Een Wok Van Jamie Oliver
2 kg. verseschoongemaakte mossel 2 tenen knoflookgesneden 3 stengels citroengras 2 el. olijfolie 1 rodeverse peper 1 groeneverse peper 3 el. verse gember versefijngehakte koriander 1 el. sesamolie 5 lente-uitjesin ringetjes 15 el. limoensap 4 d... bekijk recept »
Kip In Rode Curry
2 rode pepers 1 stengel citroengras ½ duimpje gember 2 teentjes knoflook 2 kippenbouten 3 el olijfolie 1 deciliter kippenbouillon ½ l kokosmelk 4 el AH vissaus 1 limoen in vieren gesneden 2 aubergines in blokjes gesneden handvol basilicum... bekijk recept »
Thaise Wok
1 kg varkensgehakt balletjes 500gr scampi's (pellen en kuisen) 3 pakken wokgroenten (broccolisluimererwtensojascheuten...) 6 stengels citroengras (pletten en fijnsnijden) 4 pikante pepers (ontpitten en fijn hakken) 6 teentjes look (fijn hakken) ... bekijk recept »
Kukul Mas (scherpe Kipcurry)
4 tl. kurkuma 2 tl. zout 4 tl. azijn 1 hele kip van 1,5 kg.in 10 stukken 2 el. plantaardige olie 2 tl. bruine mosterdzaadjes 3 takjes (24-30 blaadjes) verse of gedroogde curryblaadjes 1 grote rode of gewone uiin dunne ringen 4 tl. fijngehakte gember... bekijk recept »
Rundvleescurry Met Kokos
65 gr kokos3 el olie750 gr rundvlees (mager)in blokjes1 gesnipperde grote ui400 ml kokosmelk2 hele steranijs4 gedroogde kardemompeulen5 kruidnagels1-2 kaneelstokjes (5 cm)5 verse chilipepers in ringenzaadjes eruit1 stukje verse gemberfijngehakt2 sten... bekijk recept »
Oosters Stamppotje
1 kilo aardappelen 4 dl melk een groene kool een grote goudrenet 2 grote blonde uien 2 tenen knoflook een halve stengel citroengras 1 verse rode peper verse koriander een stuk verse gember 1 el kerriepoeder 1 el ketoembar 2 tl djahépoeder peper... bekijk recept »
