Recepten met citroengras
649 recepten met citroengras
Citroengras
Citroengras, ook wel sereh genoemd, heeft een verfrissend scherpe, pure en citrusachtige smaak, met een peperige ondertoon.CHINESE TOMATEN-KIPPENSOEP
1 liter kokend water 1 liter tomatensap (pak) 2 kipfilets (+/- 425 gr.) 2 bouillonblokjes (naar smaak kip of tuinkruiden) 1 grote ui 2 tenen knoflook 5 eetlepels suiker (beetje opgehoopt) 3 eetlepels ketjap manis 1 AFGESTREKEN theelepel sambal oelek ... bekijk recept »
Roerbakschotel Met Rundvlees, Gember, Shiitake En Mie
200 g eiermie 2 el sesamzaadjes 2 el (arachide)olie 500 g runderentrecotes (2 cm dik) 1 stuk verse gember van 5 cm 125 g jonge maiskolfjes (vers of blik) 200 g shii-takes 1 stengel citroengras (alleen het lichte deel) 200 g peultjes 1 ? el oestersaus... bekijk recept »
Gemberbouillon Met Scampi Of Kip
1 liter kippebouillonongeveer 1 soeplepel fijngesneden verse gember1 teentje lookkerrypoederscheutje olie (maisolie of sesamolie of arachide olie)stengel citroengras of enkele takjes citroenmelissescheutje thaise vissaus (facultatief). een bosje len... bekijk recept »
Oosterse Chips
750 gr. grote kruimige aardappels, ? zakje knoflookbieslook, ? theelepel vierzeisoenpeper, ? theelepel gemberpoeder, ? theelepel sereh (citroengras), zout, zonnebloemolie om te frituren, schone theedoek, keukenpapier Hulpmiddelen Schone theedoekkeuk... bekijk recept »
Oosterse Mosselsoep
2 kg panklare mosselen 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 stengel sereh (citroengras) 2 limoenen 1 zakje stoneleeks 4 eetlepels (roerbak)olie 4 dl kokosmelk 125 gr mihoen Was de mosselen en verwijder openstaande exemplaren die na een flinke tik niet ... bekijk recept »
Groene Kipcurry
Marineertijd: 1 uur 4 kipfiletselk in 5 stukken gesneden olijfolie 4 dl kokosmelk uit blik 1 handvol gehakte pistachenoten korianderblaadjesGroene currypasta: 6 lente uitjesgewassen en schoongemaakt 4 tot 6 middelgrote groene pepertjesvan zaad ontda... bekijk recept »
Neua Phad Nam Prik, Kalfsvlees In Chilisaus
. 750 g kalfsvlees . 250 g broccoli . 3 sjalotten . 4 teentjes knoflook . 2 stengels citroengras . 3 korianderwortels . 4-5 cm galanga of 3 cm gemberwortel . 4-5 eetlepels mais- of zonnebloemolie . 2 theelepels gele of rinse kerriepasta . 2 dl... bekijk recept »
Zoete Aardappel-klappermelksoep
15 ml olie (olijolie)1 ui gepeld en gesnipperd1 knoflookteentje uit de pers1.25 cm gemberwortel in stukjes675 gram bataat (zoete aardappel) geschild en in plakjes15 ml citroengras in kleine stukjes600 ml bouillon (kruiden of groenten)400 ml klapperme... bekijk recept »
Noedelsoep
1 ltr kippenbouillon200 gram noedels (dunne mie)1 tamme eendenborst1 ons wilde paddestoelen4 dunne plakjes verse gemdberschil van een halve limoen1 rode peper1/2 ons taugekorianderblaadjesdaikonkers of shiso(toko)1 stengel citroengraszout en peper. V... bekijk recept »
Kokossoep
2 eetl. knoflookolie 6 sjalotten 1 teentje knoflook 32 gr verse gember 3,5 eetl citroensap 1,25 dl visbouillon 1,3 ltr kokosmelk 1 citroengras stengel 8 gekneusde korianderkorrels 1,5 gekneusde lombok 40 gr santen(kokoscreme) 1 ltr kippenbouillon pep... bekijk recept »
