Recepten met karwijzaad
309 recepten met karwijzaad
Karwijzaad
Karwijzaad heeft een bittere, zoete, anijsachtige smaak met een scherpe ondertoon.Geroosterde biet met witte kaas en tijm
800 g rauwe bieten 4 el arachideolie 3 tl karwijzaad 5 takjes tijm ½ sinaasappel 1½ el honing 100 g witte kaas1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de bieten en snijd in dunne partjes. Doe in de ovenschaal en schep om met 3/4... bekijk recept »
Hongaarse goulash
200 g uien 2 tenen knoflook 600 g magere runderlappen 40 g margarine 2 el tomatenpuree 2 tl paprikapoeder 1 tl karwijzaad 1 mespunt chilipeper 3 paprika's (rood en geel) 500 ml kraanwater1. Snijd de ui in ringen. Hak de knofloo... bekijk recept »
Kaasplak met knapperige griesmeelkorst
2 platte plakken Zaanlander kaas pikant (elk ca. 200 g) 1 eetlepel Zaanse mosterd 100 g griesmeel (pak a 500 g) ½ eetlepel karwijzaad (kummel) 2 eieren 5 eetlepels melk olie om te frituren1. Kaasplakken dwars doormidde... bekijk recept »
Pompoen-paprikastoof met ei en brood
500 g flespompoen (of kabocha) 1 el karwijzaad 230 g geroosterde rode paprika's (à 465 g) ½ citroen 1 teen knoflook 1½ el olijfolie 1 laurierblaadje ½ el Zeeuwse keukenstroop 600 g tomatenblokjes 400 g kikke... bekijk recept »
Zuurkoolsalade
250 g wijnzuurkool (zak à 250 g) 2 el olijfolie 2 tl karwijzaad 300 g gesneden spitskool (zak à 300 g) 75 g rucola 1 el extra vergine olijfolie1. Laat de zuurkool uitlekken in een vergiet. Druk er met een vork zo veel mogelijk voc... bekijk recept »
Bruschette met 3 toppings
2 tenen knoflook 1 ciabatta (brood, vers) 5 el olijfolie basilicum 330 g witte bonen (potje 330 g) 1 tl karwijzaad 2 takjes verse tijm 100 g aspergetips 75 g parmaham 1 el mediterrane tapenade (koelvers) 100 g crèmepa... bekijk recept »
Zuurkool-knolselderijstamppot met Zeeuws spek
800 g kruimige aardappelen 1 laurierblaadje 400 g knolselderij 200 g Zeeuws spek 2 el zonnebloemolie 2 tl karwijzaad 500 g kruidenzuurkool 200 ml halfvolle melk1. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook met water, zout en... bekijk recept »
Ross Dobson's hamburgertjes met harissa
500 g chilipeper 2 tenen knoflook (fijngesneden) ½ tl gedroogde munt ½ tl karwijzaad 265 ml olijfolie 500 g rundergehakt 1 ui (geraspt) 1 el gemalen komijn (djinten) 3 el peterselie (fijngesneden) 75 g rucol... bekijk recept »
Lamsbout in zoutkorst met champignons olijven en tomaten
1.2 kg lamsbout 800 g boschampignonmengeling 300 g kerstomaten 8 sjalotten 0.5 bol knoflook 100 g tapenade van zwarte olijven 10 g verse rozemarijn 10 g verse tijm 10 g verse laurier 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel korianderzaadjes 1 eetlepel ka... bekijk recept »
Trio van bruschette
1 stokbrood art wit 6 el olie 1 courgette 6 Toscaanse worstjes 1 venkelknol 1 tl karwijzaad 1 teen knoflook 1 rode peper 1 sinaasappel 1 el platte peterselie 100 g Hollandse garnalen 65 ml zure room 50 g Bleu d'Auvergne1. Verw... bekijk recept »
