Recepten met koriander
1000 recepten met koriander
Koriander
De voornaamste productiegebieden vind je rondom de Middellandse Zee, waarbij de oogst uit Marokko de kroon spant. Die heeft een milde karakteristieke smaak door andere origines. Daarom komt die van ons uit...Marokko.Eendenfilet met specerijen, wortelpuree met komijn, gember en koriander
4 Gressinghameendenborstfilets (of de helft, indien grote filets) 400 g wortelen (nettogewicht, geschild) 4 kleine worteltjes 10 g sojasaus 1.9 dl kalfsfond 15 g verse gember (nettogewicht, geschild) 0.5 takje citroengras 1 kleine bundel koriander 1 ... bekijk recept »
Rijstsalade met geroosterde paprika
400 g wilde en witte rijst 1 limoen 2 el zoete chilisaus 2 el sesamolie 295 g gegrilde paprika's (potje) 3 bosuitjes 100 g gedroogde abrikozen 15 g koriander 1 el sesamzaad1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking... bekijk recept »
Pittige gazpacho met koriander
½ pavé campagnard (brood) 100 ml olijfolie 2 tenen knoflook (geperst) ½ tl gemalen komijn 8 trostomaten 1 groene paprika 1 komkommer 2 rode pepers 1 bakje koriander (15 g) 2 el witte wijnazijn1. Snijd 2 snee... bekijk recept »
Curry van tilapia met tomaten, koriander en limoen
1 bos koriander, fijngehakt 1 koffielepel curry 1 eetlepel gehakte knoflook 2 koffielepels geraspte gember 1 koffielepel kruidenmengsel "Tacos" 1 limoen in kwartjes gesneden 2 eetlepels limoensap 1 eetlepel olijfolie 500 g tilapiafilets 3 tomaten, on... bekijk recept »
Köfte tabriz
5 eieren 1 bosje koriander 200 g kikkererwten 2 el gladde mosterd 300 g rundergehakt 1 tl ras el hanout 2 el paneermeel zonnebloem 2 uien 400 g tomatenblokjes Eieren kokenBreng 4 eieren in een pan met w... bekijk recept »
Pittige kipfilet met mango
200 g kipfilet à la minute (piri piri) ½ mango 1 bosuitje 1 cm verse gemberwortel 2 takjes verse koriander 100 ml kokosmelk 2 el olie1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en doe in een kom. Schil de mango, snijd het vruchtvlees ... bekijk recept »
Zoetzure Chinese kool met pit
300 g eiermie 2 teentjes knoflook 1 bosje bosui arachideolie 1 el suiker 2 el witte wijnazijn 1 el sambal oelek 1 Chinese kool 1 rode peper 250 g snoeptomaatjes 2 tl Chinees 5-kruidenpoeder 500&nbs... bekijk recept »
Indiase gehaktspiesen met appel-yoghurtdip
500 g rundergehakt 1 eetlepel Indiase currypasta (pot a 283 g) 1 appel (geschild en geraspt) 1 zakje verse koriander ((15 g), grofgesneden) 2 eetlepels olijfolie 150 g Griekse yoghurt1. Kneed met de hand (of maal in een keuke... bekijk recept »
Velouté van gebraden pompoen met koriander
1 eetlepel citroensap 1 koffielepel komijnpoeder 2 eetlepels koriander 1 eetlepel olijfolie 2 ontpitte Thaise pimentjes 1,5 l plantaardige bouillon 2 kg pompoen, in vieren gesneden zout, peper1. Verwarm de oven voor op 200°. 2. Smeer het pompoenvlees... bekijk recept »
Pittige mangosalade
4 sjalotjes 2 stengels sereh 2 rode pepers 1 citroen 6 eetlepels vissaus 2 eetlepels donkerbruine basterdsuiker 3 mango's (onrijp) 1 zakje verse koriander (15 g)1. Sjalotjes pellen, in de lengte halveren en vervolgens in dunne... bekijk recept »
