Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Indian-wrapper With Mushrooms:
Voor de "pannekoeken": 150 gr tarwebloem150 gr boekweitmeelrijste- of sojamelk. Vulling: Gebakken witte kool met indische kruidenroerbak tofu. Garnering: Gebakken kastanje-champignons en gesneden peterselie. Bereidingswijze Meng het meel met de rijst... bekijk recept »
Rijst (Gele Rijst Met Doperwtjes Ei)
250 gr droogkokende rijst 5 dl groenten-bouillon 1 tl kurkuma (geelwortel)100 gr. diepvries doperwten2 eieren 1 el olie naar smaak zout en peper Bereidingswijze Kook de rijst met de bouillon en de kurkuma volgens aanwijzing op het pak gaar en roer er... bekijk recept »
GELE RIJST MET ROZIJNEN
250 g rijst1 kaneelstokje1 theelepel kurkumazout100 g rozijnen Bereidingswijze Doe de rijst in een pan kokend watervoeg het kaneelstokjede kurkuma en wat zout toe en kook de rijst 10 tot 15 minuten. Schep de rozijnen door de rijst en kook alles nog 5... bekijk recept »
GEELRIJST
3 cm geraspt gemberwortel of 1 t gemalen gemberpoeder - 250 g langkorrel Surinaamse witte rijst (of basmati rijst) - 4 e blanke rozijnen - 4 kruidnagels of 1 kaneelstokje - 1 t vol kurkuma - 35 g boter Bereidingswijze 1. Kook rijst gaar in watermet r... bekijk recept »
Aardappelen Met Zwarte Olijven
1 kg kleine nieuwe aardappelenzout1/2 tl kurkuma4 fijngehakte of uitgeperste knoflooktenen4 el olijfolie (extra virgin)peper100 g zwarte olijven1 klein bosje koriander (grof gehakt) Voorbereiding Schil de aardappelen of was ze alleen. Bereidingswijze... bekijk recept »
Garnalen-Kerrie Uit Birma
1000 gr. grote garnalen1 eetlepel knoflookpoeder1/4 theelepel cayennepeper1 theelepel kurkuma4 middelgrote tomaten, in partjes gesneden1/4 kopje plantaardige olie2 middelgrote uien fijngehakt1 tube ansovispasta1 eetlepel gemalen koriander1 kopje heet... bekijk recept »
Spiesjes met scampi's en rijst
32 scampi's (middelgrote)300 g basmatirijst1 appel0.5 limoenolijfolie120 g natuuryoghurt2 cm verse gember1 teentje knoflook2 kl paprikapoeder0.5 kl chilipoeder4 kl kurkuma1 kl korianderpoedercitroensap1 el koriander (gehakt)2 kl kerriepoederzoutpeper... bekijk recept »
Citroenrijst (nimbu Chawal)
Verklaring bij sommige ingredienten: ghee is geconcentreerde boterheel gezond en heeft een tikkeltje zoete notensmaakideaal om in te bakken en mee te frituren. Kurkuma vlekt fel geelopgelet voor de kleren! Kurkuma v/d gemberfamilie geeft warme scherp... bekijk recept »
Gele Rijst
2 kopjes basmati-rijst 3 kopjes water 2 el olie 1 uifijngehakt 1 tl kurkuma 2 laurierbladeren 4 kruidnagels 1 tl zwarte peper 2 kaneelstokjes 2 kardemoms 3 kruidnagels zout naar smaak Fruit de ui goudbruin. Voeg kurkuma toe en bak 30 sec. Voeg de res... bekijk recept »
Gele Rijstsalade
400 g basmatirijst 1 gele paprikain blokjes 4 el zonnebloemolie 5 el witte wijnazijn 2 el groentebouillon (van tablet) 1 el gele currypasta 2 tl kurkuma zout Basmatirijst met zout gaar koken en laten afkoelen. Groentebouillon door gele currypa... bekijk recept »
