Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Sri Lanka: Gele Rijst
4 kopjes rijst/ 1,3 liter water/ 20cl kokosmelk/ 1 theelepel zwarte peperkorrels/ 3 kruidnagels/ 3 kardamonzaden/ 2 theelepels dillezaden/ 1 theelepel komijnzaad/ 1 theelepel kurkuma/ 1 stukje citroengras/ 2 fijngesneden uien/ 4 fijngesned... bekijk recept »
Indiase Matter Ke Dhal (gele Splierwten )
Gele splitertwen 200 gram, Kurkuma 1 eetlepel, Komijn 1 eetlepel, Ui normale formaat, Knoflook twee tot drie teentjes, Zwarte pepper naar eigen smaak, Rode peper naar eigen smaak, Zout naar eigen smaak, Water 2 liter Was de spliterwten grondig zodat ... bekijk recept »
Gele Rijst
1 ui1 teentje knoflook2 eetlepels olijfolie1 theelepel zout1 theelepel kurkuma400 gram rijst1 bosje lente-uitjes2 takjes peterselie Pel en snipper de ui en knoflook. Verhit de olie in een braadpan of wok en fruit de ui en knoflook. Voeg zout en kurku... bekijk recept »
Indiase Viscurry
2 eetlepels olie, 1 schoongemaakte en kleingesneden ui 2 uitgeperste teentjes knoflook , 2 eetlepels fijngehakte peterselie 1 theelepel kurkuma , 1 theelepel kerrie , 1 eetlepel kokos , 2 ontvelde en in plakken gesneden tomaten 1/2 deciliter yoghurt ... bekijk recept »
Viscurry
1 ui stukje verse gemberwortel 2 tomaten 1 rode peper 400 gr kabeljauwfilet zout 150 gr grote gepelde garnalen 3 eetlepels olie 2 teentjes knoflook 2 theelepels gemalen koriander 1 theelepel kurkuma (koenjit) 1 theelepel gemalen komijn (djinten) 1 ee... bekijk recept »
Saffraanrijst Met Lamsgehakt
-1 liter gezouten water -1/4 th lepel saffraandraadjes -3 eetlepels kokend water -2 uien (fijngehakt) -fijngehakte peterselie -6 eetlepels olie -1/2 th lepel gehakte kummel -1/4 th lepel kurkuma -350 g mager lamsgehakt -1/4 th lepel venkelzaad -1/4 l... bekijk recept »
Rab Malabar : Indiase Gevulde Krab
4 leeggehaalde krabschalen 500g krabvlees 150g uien 4 blaadjes curry (facultatief) 1 tl Madras-curry 1/4 tl mosterdzaad 1/2 tl gehakte chilipeper 1/4 tl kurkumaarachideolie 100g gemalen vlees van kokosnoot 1/4l kokosmelk 1 tl suiker 5g geh... bekijk recept »
Viscurry
500 gram visfilet (neem zelf 2 flinke ponenniet gefileerd) 3 teentjes gesnipperde knoflook 2 gesnipperde uien 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetllepels Arachideolie Zout 1 theelepel kurkuma 1 eetlepel droge geraspte kokos 1 theelepel masala (of... bekijk recept »
Snelle Spitskool Met Gehakt En Gele Rijst
500 gr. rijstflinke theelepel kurkuma (of gewoon gele rijst uit een pakje natuurlijk)500 gr rundergehakt500 gr spitskoolin reepjeshalf kopje runderbouillon (van blokje)2 grote zoete uiengesnipperd1 teentje knoflookuitgeperst1 theelepel gemberpoeder (... bekijk recept »
Andijvie Met Gekruide Gele Rijst
1 krop andijviein reepjes 2 sjalotjes (of ui)gesnipperd rijst voor 2 personen 1/2 theel. kardemomgemalen 1/2 theel. kurkuma 1/2 theel. gemberpoeder 1 eetl. ketjap snufje zout een handvol cashewnoten Kook de rijst met de kurkuma en een snufje zout gaa... bekijk recept »
