Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Atjar-Tjampoer
250 g Kool. 200 g Wortel. 3 Uien. 2 tl Kurkuma. 2 Kopjes azijn. 2 Rode Pepers. 1 teentje Knoflook. 1 el Suiker. Hulpmiddelen Scherp mes. Grote Snijplank. Pan +Pollepel. Vergiet Met sodasopje schoongemaakte potten. Hulpmiddelen - Scherp mes. Grote Sn... bekijk recept »
Auberginepickle
1 kg aubergines (in plakken van 1 cm gesneden)zout3/4-1 chilipepertjestuk gemberwortel van 5 cm7-8 tenen knoflook1 el gemalen komijn250 ml wijnazijn250 ml sesamolie (evt. licht geroosterd)1 el mosterdzaad1 tl fenegriekzaad6 curryblaadjes (desgewenst)... bekijk recept »
Lamsschenkels In Kruidige Saus
4 lamsschenkels (200 gram per stuk) 2 uien 4 teentjes knoflook 3 rode pepers Stukje gemberwortel (3 cm) 2 kemirienoten 3 theelepels gemalen koriander (ketoembar) 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 2 theelepels gemalen kurkuma (koenjit) 1/2 theelep... bekijk recept »
Internationaal:Rijst Met Noten
3 eetlepels krenten2 fijngesnipperde uien3 eetlepels grofgehakte cashewnoten3 eetlepels grofgehakte walnotenkurkuma (geelwortel)komijnzout1 kop fijngesnipperde champignons2 -3 koppen rijst2 eetlepels olie. Pompoensaus 150 g pompoen in stukjeseen fijn... bekijk recept »
Indiaase Snelgebakken Scampi Met Scherpe Kruiden
500 gram grote rauwe scampi - 2,5 cm verse gemberwortelgeraspt - 2 teentjes knoflookgeplet - 1 theelepel scherp chilipoeder - 1 theelepel kurkuma - 2 theelepels zwarte mosterdzaadjes - zaadjes van 4 groene kardemompeultjesgeplet - 4 eetlepels ghee of... bekijk recept »
Sat Ajam
500 g kipfilet3 eetl. ketjap maniszout en versgemalen pepervoor de rijst:200 g rijst1 theel. kurkuma (geelwortel)voor de atjar ketimoen:1 komkommer150-200 ml azijn3-6 theel. suiker1 theel. kurkuma (geelwortel)1 theel. djahépoeder1 theel. ketoe... bekijk recept »
Zomerse salade met kip, ananas en gebakken mais
1 zakje gemengde sla 1 blik ananas 1 blik mais scheut wijnazijn sneetje brood peper/zout kurkuma 1 kipfilet 1. Snij de kipfilet in zeer fijne blokjes en kruid goed af. Bak de kippenblokjes goudbruin in de pan. Kruid goed af met peper,zout en kurk... bekijk recept »
Saffraanrisotto Met Zongedroogde Tomaatjes
6 zongedroogde tomaatjes (zakje)1 sjalotje1 envelopje saffraan2 kruidenbouillontabletten3 eetl olijfolie1 theel kurkuma300 gr risottorijstzoutpeper15 gr boter In pan olie verhitten en sjalotje hierin ca 2 minuten fruiten. Kurkuma toevoegen. Rijst erd... bekijk recept »
GEELRIJST
250g rijst 1 t zout 10g margarine 1 t gele suiker 5cm kaneelstokje 75g rozijnen 2 t geelwortel(kurkuma) Saffraan kan ook bebruikt worden i.p.v. kurkuma. Bereidingswijze 1. Kook rijst gaar met overige ingredientenbehalve suiker en margarine. 2. Verwij... bekijk recept »
Viscurry Van Koolvisfilet
1 ui 1 groene paprika 1 groene peper 1 ontvelde vleestomaat 1 zachtzure appel 25 gr. boter 30 gr. bloem 500 gr. diepvrieskoolvisfilet 2.5 dl. koffieroom 1 el. citroensap 1 el. kerriepoeder 1 mespunt kurkuma 1 mespunt nootmuskaat 1 teentje kn... bekijk recept »
