Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Spare-ribs met Zuid-Afrikaanse marinade
Voor de spare-ribs: 3 kg varkensribbetjes 3 teentjes knoflook 2 uien 2 el Solo Vloeibaar 50 ml frambozenazijn 1 blik tomatenblokjes 40 g tomatenpuree 2 el worcestersaus 0.5 tl cayennepeper 2 el bruine suiker 1 tl mosterd 2 el sinaasappeljam Voo... bekijk recept »
Lamsvlees Rogan Josh
1 kg lamsstoofvlees 3 zoete aardappelen 600 g tomaten 3 rode uien 3 cm verse gember 3 teentjes knoflook 2 el Solo 1 laurierblad 1 tl kurkuma 1 tl venkelzaad 1 tl korianderzaad 3 kardemompeulen 2 kruidnagels 1 kaneelstokje 1 steranijs 5 el v... bekijk recept »
Zalm met een zacht kurkumaroomsausje van
25 g Solo 1 appel zout laurier 0.5 dl light room 2 gehakte sjalotten 300 g zalmfilet 1 dl visfumet 15 g kurkuma citroensap 1 eetlepel acaciahoning peper van de molen tijm 5 cl Bertolli extra vergine 2 kleine tomaten 150 g gestoofde spinazie ... bekijk recept »
Gegrilde Sint-jakobsschelpen
12 Sint-jakobsschelpen 1/2 krop krulsalade 50 g notensla 50 g pijnboompitten 1/2 knolselder 3 el notenolie 1 el balsamicoazijn peper en zout 1/2 Granny Smith-appel sap van 1/2 citroen 1 dl room 2 dl kruidenolie 1 kl kerriepoeder 1 kl kurkuma... bekijk recept »
Goudbrasem met broccoli en shiitake, paprikacoulis
4 goudbrasemfilets 1 broccoli 20 kleine shiitakepaddestoelen 2 gele paprika’s 1 mespuntje kurkuma 1 teentje knoflook zeezout peper van de molen olijfolie1. Maak de goudbrasemfilets schoon en dep ze droog, verwijder de graatjes en plaats ze in de koel... bekijk recept »
Milde gele viscurry
1 UI 1 teen knoflook RIJST Groenten naar keuze, zoals prei, courgette, paprika, wortel 1 of 2 pangasiusfilets Een handje cashewnoten 1 eetlepel gele currypasta Kruiden: kerriepoeder en kurkuma Scheut kokosmelk Een half bouillonblokje kip of groent... bekijk recept »
Stoofpot van hondshaai met groene groenten
600 g hondshaai 1 ui 1 stukje gember (3 cm) 1 teentje knoflook 1 chilipeper 1 el Solo 0.5 tl gemalen kurkuma 1 bosje asperges 1 handvol peultjes of boontjes 1 handvol erwtjes 0.5 venkelknol 250 ml kokosmelk 2 el verse koriander 1. Snijd de h... bekijk recept »
Viscurry uit de oven
225 gram jonge spinazie 350 gram schelvis 1 koffielepel kurkuma 150 ml room (tot 15% vet) 200 gram gekookte, gepelde garnalen 1 eetlepel mild kerriepoeder 1 geraspte schil bio-citroen 8 velletjes filodeeg (20 gram) 2 koffielepels olie 2 koffiele... bekijk recept »
kippenspiesjes met pindasaus
•2 halve borstfilets van braadkip •1 limoen •2 cm gember •1 sjalot •1 teentje knoflook •4 eetl. pindakaas 1 eetl. vloeibare honing 1.5 dl kokosmelk ( 2 eetl.) 3 eetl. olijfolie •2 eetl. sojasaus •1 koffiel. kurkuma zwarte peper (molen) 1. Voo... bekijk recept »
Kipcurry
500 g kip 4 curryblaadjes 2 tl mosterdzaad 2 cm verse gember 1 teentje look 100 g uien 2 tomaten 2 tl chilipoeder 1 el madras currypoeder 2 tl kurkuma arachideolie 25 cl yoghurt 1 dl kokosmelk 1 kopje kippenbouillon verse koriander zout1. S... bekijk recept »
