Recepten met kurkuma
974 recepten met kurkuma
Kurkuma
Verse kurkuma heeft een aangename gronderige smaak met ondertonen van citrus. Gedrooge kurkuma is een beetje bitter en zuur, gematigd scherp, warm en muskusachtig.Korma met amandelen
5 eetlepels arachideolie 1 blik gepelde tomaten in blokjes (400 g) een mespunt gemalen kruidnagel een noot boter 2 koffielepels gemalen komijn 2 koffielepels gemalen koriander 50 g geschaafde amandelen 2 knoflooktenen 0,5 koffielepel gemalen pili-pil... bekijk recept »
Indiase aardappelen
800 g Opperdoezer Ronde aardappelen 1 bloemkool 2 rode uien 1 el gemalen geelwortel (kurkuma) 2 el komijnzaad 200 ml kookroom 8 g koriander1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijk stukken. Snijd de blo... bekijk recept »
Gembermannetjes
350 g bloem 1 tl bakpoeder 2 tl gemberpoeder 100 g boter 175 g rietsuiker 1 ei 60 ml gembersiroop 30 ml melk Deeg Meng de bloem met het bakpoeder en het gemberpoeder. Roer de boter met de rietsuiker glad en vo... bekijk recept »
Pastilla met kip
12 velletjes filodeeg, diepvries350 gr kipfilet, in grove stukken2 eieren 55 gr amandelschaafsel1 ui Verse peterselie, fijngesneden1 theel kurkuma2 theel kaneelSnufje komijn150 ml kippenbouillon 1 eetl suiker50 gr boter, gesmoltenGarnering: kaneel, p... bekijk recept »
Hollandse borrelhapjes met tafelzuurdip
165 g zoetzure cocktailmix (tafelzuur, pot à 330 g) 2 el bieslook (bakje à 25 g) 3 el mayonaise 1 el grove mosterd ½ tl gemalen geelwortel (kurkuma) (gemalen) 150 g kalfsleverworst 210 g ossenworst 300 g oude kaas ... bekijk recept »
Kippenfilet met noedels en Aziatische smaken
3 eetlepels arachideolie 300 g Chinese eiernoedels bosje fijngehakte verse koriander het sap van 3 limoenen 1 koffielepel kerriepoeder 4 Kippenfilets (ongeveer 650g) in fijne reepjes 400 ml kokosmelk 1,5 koffielepel kurkuma 1 koffielepel pili-pilivlo... bekijk recept »
Kip, gevuld met zoete couscous
3 eetlepels arachideolie 30 g boter 80 g couscousgriesmeel 100 g fijngehakte hazelnoten 1 koffielepel gemalen gember 1 koffielepel gemalen kaneel 1 snuifje gemalen komijn 80 cl kippenbouillon 1 kruidnagel in poeder 1 koffielepel kurkuma 1 eetlepel vl... bekijk recept »
Indiase samosa
2 aardappelen 10 plakjes bladerdeeg (diepvries) 3 el doperwten (diepvries) 1 cm verse gember 2 tenen knoflook 1 tl rode peper 1 tl komijn (djinten) 1 el garam masala 1 tl gemalen geelwortel (kurkuma) 15 g verse koriander ... bekijk recept »
Pastinaak kerriesoep
50 gr boter 4 middelgrote pastinaken 1 middelgrote aardappel 1 ui 125 ml slagroom 1200 ml groentebouillon 1 eetl kerriepoeder 1 theel kurkuma Snufje gemalen komijnzaad (koenjit) Peper en zout Verse peterselieWas de pastinaken en borstel ze schoon. Ve... bekijk recept »
Couscous met amandelen
60 g boter 2 koppen couscous uit bulkverpakking (350 g) 60 g geschaafde amandelen een mespunt gemalen kaneel (facultatief) 1 koffielepel kurkuma 1 vetarm groentebouillonblokje 4 eetlepels rozijnen1. Doe de couscous en de rozijnen in een kom. 2. Giet ... bekijk recept »
